Lacroix-Martillac Pessac Leognan 2016
Související produkty
Detailní popis produktu
Vyzrálé Pessac-Léognan z vinic Latour-Martillac
Lacroix-Martillac 2016 je parcelní výběr z mladších vinic usedlosti Château Latour-Martillac. Představuje přístupnější pohled na charakter prestižní apelace Pessac-Léognan: spojuje kouřovou mineralitu štěrkového terroiru se zralostí Merlotu a pevnější strukturou Cabernetu Sauvignon.
Nejde o hlavní červené Grand Cru Classé château, ale o samostatně připravené víno z vybraných mladších výsadeb. Díky tomu působí otevřeněji a je určeno k dřívějšímu pití. Ročník 2016 se dnes nachází na vrcholu své doporučené konzumní zralosti.
Výborný ročník 2016
Vegetační období začalo vlhkou zimou a chladnějším jarem. Po úspěšném kvetení však následovalo mimořádně suché a teplé léto. Mírné zářijové deště a následné babí léto umožnily hroznům dozrávat pomalu a rovnoměrně. Merlot se sklízel od 23. září do 10. října, Cabernet Sauvignon následoval mezi 10. a 21. říjnem.
Vinice leží na náhorní plošině tvořené hlubokými günzskými štěrky. Dobře propustná půda podporuje hluboké zakořenění révy a vínům propůjčuje typickou pevnost, svěžest a jemně kouřový charakter, kterým je tato část Bordeaux známá.
Charakter a zrání vína
Kupáž tvoří 60 % Merlotu a 40 % Cabernetu Sauvignon. Alkoholové kvašení probíhalo v teplotně řízených nerezových tancích. Následovalo 12 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech, přičemž 25 % sudů bylo nových. Vyrobeno bylo přibližně 36 000 lahví.
Ve sklenici má víno sytou granátovou barvu. Vůně přináší zralé ostružiny, černý rybíz a švestky, doplněné kouřem, cedrem, tabákem a jemným kořením. Chuť je středně plná až plnější, ovocná a harmonická. Původně pevné třísloviny jsou dnes zakulacené, zatímco zachovaná kyselina udržuje víno svěží. Závěr je dlouhý, suchý a lehce minerální.
Servírování a gastronomie
Podávejte při 16–18 °C. Láhev doporučujeme otevřít přibližně 20 až 30 minut před podáváním. Dlouhá dekantace už není nutná; případný sediment je vhodné oddělit opatrným přelitím.
Dobře doprovodí pečenou kachnu, dušené jehněčí, hovězí na víně, telecí pečeni, houby nebo vyzrálé tvrdé sýry. Víno je nyní plně připravené k pití a s další dlouhou archivací bychom nečekali.
| Oblast | Bordeaux, Francie |
|---|---|
| Apelace | AOC Pessac-Léognan |
| Ročník | 2016 |
| Odrůdy | 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon |
| Zrání | 12 měsíců ve francouzských sudech, 25 % nových |
| Alkohol | 13,5 % |
| Produkce | Přibližně 36 000 lahví |
| Hodnocení | 92 bodů – Wine Enthusiast |
| Doporučené pití | Nyní, ideálně během roku 2026 |
Doporučení sommeliera: Zralé a kultivované Pessac-Léognan pro zákazníky, kteří dávají přednost rozvinutému vínu před mladistvou silou. Kupujte k brzkému otevření; ročník je nyní na konci oficiálně doporučeného období pití.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bordeaux |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 10 let |
| Druh vína: | suché |
| Hodnocení: | 92 |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon |
| Vinařství 2: | Chateau Latour Martillac |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Château Latour Martillac Graves grand cru classé bylo zapsáno mezi Grand cru classé v roce 1953. Vděčí za své jméno věži zdobící její hlavní nádvoří, pozůstatku pevnosti postavené ve 12. století. Usedlost upoutala zrak Edouarda Kressmanna, když byla jeho firma založena v roce 1871. Alfred, Edouardův nejstarší syn, koupil panství v roce 1929. V roce 1934 přijal současnou etiketu, přeškrtnutou „d'or et de sable“, navrženou jeho synem Jeanem. V současnosti usedlost řídí 6 členů rodiny Kressmann. Sklizeň se provádí ručně. Vinifikace v dubových nebo nerezových kádích s elektronickou regulací teploty. Červená vína pak zrají 18 až 20 měsíců v dubových sudech, které se každoročně obnovují z 1/3. Celková rozloha vinic je 33 hektarů. Bílá vína překvapují svou jemností, komplexností a ohromující schopností zrání. Tak jak je v Pessac-Léognan zvykem, všechna červená vína jsou v harmonii, rovnováze a eleganci. | ||
 |
 |
 |