Château Latour Martillac - Pessac Leognan rouge GCC 2022

Mimořádně povedené Cru Classé de Graves

Château Latour-Martillac rouge 2022 je klasifikované červené víno z apelace Pessac-Léognan. Usedlost patří k pouhým šesti château, která byla v klasifikaci Graves oceněna současně za červené i bílé víno. Ročník 2022 představuje mimořádně povedenou, koncentrovanou a přitom vyváženou podobu Château Latour-Martillac.

Teplý ročník přinesl velmi zralé hrozny, tmavou ovocnost a bohatší strukturu. Díky vysokému podílu Merlotu však víno nepůsobí stroze nebo příliš tvrdě. Pevnost Cabernetu Sauvignon se zde spojuje se zakulacenou texturou, šťavnatým ovocem a překvapivě živou kyselinou.

Štěrkové plateau nad obcí Martillac

Červené odrůdy zaujímají 46 hektarů na plateau nad obcí Martillac. Půdu tvoří kvartérní štěrkové náplavy typu Günz. Štěrk zajišťuje dobrou drenáž, během dne akumuluje teplo a vytváří vhodné podmínky zejména pro Cabernet Sauvignon a Petit Verdot.

Průměrné stáří keřů dosahuje přibližně 25 let a hustota výsadby činí 7 200 keřů na hektar. Vinice jsou obhospodařovány udržitelnými postupy a většina prací na révě probíhá ručně. Také sklizeň se provádí ručně po jednotlivých parcelách podle dosažené zralosti.

Charakter místních štěrkových půd odlišuje vína z oblasti Pessac-Léognan a Graves od měkčího, merlotovějšího stylu pravého břehu Bordeaux.

Ročník 2022: horko, sucho a časná sklizeň

Zima byla suchá a vinice vstupovaly do vegetačního období s omezenými zásobami vody. Od poloviny dubna následovaly vysoké teploty, které urychlily vývoj révy. Kvetení proběhlo již v polovině května a zaměkání bobulí začalo přibližně o patnáct dní dříve než obvykle.

Léto přineslo několik vln veder a mimořádně suché podmínky. Srážky v polovině srpna však révě pomohly dokončit zrání a podpořily objem i rovnováhu hroznů. Sklizeň byla historicky časná: Merlot se sbíral od 6. do 15. září, Petit Verdot od 16. do 21. září a Cabernet Sauvignon od 19. do 28. září.

Výsledné víno má koncentraci odpovídající teplému ročníku, ale současně si zachovává svěžest a přesnost, které nebyly v podobných podmínkách samozřejmostí.

Vyvážená kupáž Cabernetu a Merlotu

Finální cuvée tvoří 50 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot a 8 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon přináší černý rybíz, strukturu, minerální napětí a předpoklady pro dlouhé zrání. Merlot rozšiřuje střed chuti, přidává tmavou třešeň, švestku a zakulacenější texturu.

Petit Verdot posiluje barvu, kořenitost a pepřový charakter závěru. Více o jeho úloze v klasických bordeauxských cuvée vysvětluje článek Petit Verdot – kořenitý akcent velkých vín Bordeaux. Další vína s dominantní rolí Cabernetu najdete v kategorii Cabernet Sauvignon.

Vinifikace a zrání ve francouzských sudech

Alkoholové kvašení proběhlo v termoregulovaných kádích, které umožňují přesně řídit extrakci barvy, chuti a tříslovin. Víno následně zrálo 12–14 měsíců ve francouzských dubových sudech. Podíl nových sudů činil 40 %.

Dřevo podporuje strukturu vína a doplňuje ovocnost tóny tabáku, cedru, koření a jemné kouřovosti. Vzhledem k bohatosti ročníku nepůsobí dub dominantně. Během další archivace by se měl postupně propojit s tmavým ovocem a minerálním charakterem štěrkového terroiru.

Vůně, chuť a celkový styl

Barva je hluboká, tmavě rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni se objevuje černý rybíz, ostružina, borůvka, višeň a malina. Ovocnou složku doplňuje hřebíček, černý pepř, lékořice, tabák a jemný dotek kouře a grafitu.

Chuť je středně plná až plnější, koncentrovaná a šťavnatá. Vysoký podíl Merlotu přináší zakulacený střed, zatímco Cabernet Sauvignon udržuje pevnou osu a svěžest. Třísloviny jsou výrazné, ale jemně zrnité a uhlazené. Dlouhý závěr propojuje tmavé ovoce, pepř, kakao a minerální linku.

Přes 14,5 % alkoholu víno nepůsobí přezrále ani těžce. Sílu ročníku vyvažuje kyselina, kvalitní tříslovina a přesně vedená struktura.

Stav vína a archivační potenciál

Château doporučuje optimální období pití 2029–2044. Víno je v současnosti stále mladé, ale díky Merlotu a vyzrálým tříslovinám působí přístupněji než pevnější ročník 2023. První lahve lze otevírat přibližně od roku 2027, ideální harmonie by však měla přijít až na přelomu dalšího desetiletí.

Během zrání lze očekávat postupný vývoj od čerstvého černého ovoce k tónům doutníkové krabičky, kůže, lesní půdy, sušených bylin a hořké čokolády. Při správném skladování má víno potenciál vydržet přibližně dvě desetiletí od sklizně.

Podávání a gastronomie

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Při otevření před rokem 2029 doporučujeme 90–120 minut dekantace ve větší karafě. U vyzrálejší lahve bude vhodné opatrné přelití kvůli případnému sedimentu.

Víno dobře doprovodí hovězí rib-eye, roštěnou s pepřovou omáčkou, jehněčí hřbet s bylinkami, pečenou kachnu nebo jelení maso. Vhodné je také k pomalu dušenému hovězímu na červeném víně, houbám a tvrdým vyzrálým sýrům. Další klasická červená vína regionu najdete v kategorii Bordeaux.

Mezinárodní hodnocení ročníku 2022

• Jeb Dunnuck: 97 bodů
• James Suckling: 95 bodů
• Wine Spectator: 94 bodů
• Vinous – Antonio Galloni: 93 bodů
• Wine Advocate: 92+ bodů

Proč koupit právě tento ročník?

Ročník 2022 získal mimořádných 97 bodů od Jeba Dunnucka a patří k nejlépe hodnoceným červeným Latour-Martillac posledních let. Nabízí sílu a koncentraci výjimečného bordeauxského ročníku, ale díky 42 % Merlotu také větší kulatost a přístupnost. V kombinaci s klasifikovaným původem, potenciálem zrání do roku 2044 a cenou výrazně nižší než u nejznámějších sousedních château představuje velmi přesvědčivou volbu do domácího sklepa i jako hodnotný dárek.

Technické údaje