Pauillac
Pauillac je hvězdou všech vinic v Médocu. Ne náhodou jsou 3 z 5 Premier grand cru classé právě z toho regionu Bordeaux. I v samotném Pauillacu je kvalita vín na nejvyšší úrovni, vždyť 84% produkce zdejšího vína patří do kategorie grand cru classé.
Poněkud ospalé městečko Pauillac je obklopeno těmi největšími jmény vinařského světa včetně vinice Premier grand cru classé. Na severu sousedí se Saint Estephem a na jihu se Saint Julien. Podloží Pauillacu se skládá z hluboko uložených vrstev štěrku s velkým podílem železa. Vinice jsou umístěny na dvou hlavních planinách na severozápadě a jihovýchodě od města. Vína z těchto poloh dosahují větší komplexnosti a plnosti než kdekoliv jinde v Médocu.
Největšími hvězdami Pauillacu jsou jeho tři Premier grand cru classé. Ty neleží jen na vrcholu pyramidy vín z Bordeaux ale na samotné špičce světových vín. Každé z nich je však velmi rozdílné. Momentálně nejpopulárnější je Lafite Rothschild ležící na severním okraji apelace v sousedství Saint Estephe. Je vůbec aromaticky nejbohatším vínem Pauillacu, s bohatou a intenzivní škálou tónů ovoce až po dotek kávy a tabáku. Chuť velmi sofistikovaná. Mouton Rothschild díky svému ideálnímu štěrkovitému podloží a značnému podílu Cabernet sauvignonu nabízí v ideálních ročnících ta nejbohatší vína celého Médocu s nejplnější chutí. Chateau Latour je oceňováno nejen pro špičkovost svých vín, ale také pro konstantní, pravidelnou kvalitu. Leží na druhé straně Pauillacu, na jihu u Saint Julien. Díky ideálnímu podloží má vinná réva velmi rozložité kořenové systémy a vína u Chateau Latour je značně oceňován jeho potenciálem k archivaci.
Řazení produktů
Výpis produktů
Château Haut-Bages Monpelou 2012 je klasické víno z prestižní apelace Pauillac v rámci Médoc, klasifikované jako Cru Bourgeois. Pochází z vinařství Château Haut-Bages Monpelou,...
Château Haut-Bages Monpelou 2016 je klasickým reprezentantem apelace Pauillac, tedy jedné z nejprestižnějších oblastí levého břehu Bordeaux, známé pro svou strukturu, sílu a...
Château Lynch-Moussas 2020 je klasický Pauillac s prestižním zařazením 5ème Grand Cru Classé 1855. Víno z rodinného majetku Castéja tvoří 72 % Cabernet Sauvignon a...
Velmi oblíbené Grand cru classé z Pauillacu v mladém, ale špičkovém ročníku. Páte cru v klasifikaci z roku 1855, vlajková loď rodiny Castéja a společnosti Borie-Manoux....
Château Lynch Moussas 2017 je Pauillac Grand Cru Classé složený z 78 % Cabernet Sauvignon a 22 % Merlotu. Vůně spojuje borůvky a ostružiny s růžemi, čokoládou, tóny...
Château Batailley 2019 je výrazné, hluboké a současně mimořádně přesné Cinquième Grand Cru Classé z apelace Pauillac. Ročník 2019 patří mezi nejúspěšnější moderní roky v...
Château Batailley 2020 představuje vrchol moderního stylu tohoto historického Cinquième Grand Cru Classé z apelace Pauillac. Výjimečný ročník 2020 navazuje na úspěšné roky 2016...
Château Lynch Moussas 2018 je Pauillac Grand Cru Classé s podílem 72 % Cabernet Sauvignon a 28 % Merlotu. Ve vůni i chuti vystupuje černý rybíz a ostružiny; plné tělo...
Château Batailley 2017 dokazuje, že i ročník, který byl ve Bordeaux považován za náročnější, může v nejlepších terroirech přinést mimořádně elegantní a harmonická vína. Apelace...
Château Batailley 2016 představuje jeden z nejúspěšnějších ročníků tohoto historického Cinquième Grand Cru Classé z apelace Pauillac. Rok 2016 přinesl ideální podmínky pro...
Château Clerc Milon 2018 je Pauillac 5ème Grand Cru Classé, který spojuje výrazný charakter levého břehu Bordeaux s elegancí klasifikovaného vinařství. Nabízí styl vhodný pro...
Château Pontet-Canet 2020 je koncentrovaný, přesto elegantní Pauillac 5ème Grand Cru Classé. Kupáž tvoří 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc...
