Ornellaia - Bolgheri 2022
Detailní popis produktu
Ornellaia 2022 nese prestižní umělecké označení La Determinazione (Odhodlání). Název dokonale odráží sílu vinné révy, která dokázala odolat jednomu z nejсуšších a nejteplejších let v historii Bolgheri, a zároveň odhodlání nového vinařského týmu stvořit v těchto podmínkách naprosto harmonické víno. Jde o vlajkovou loď vinařství a celosvětově vyhledávaný investiční klenot.
Terroir a vinifikace
Hrozny pocházejí z unikátních vinic na toskánském pobřeží, kde se snoubí komplexní staré půdy s chladivým vlivem Středozemního moře. Sběr probíhal výhradně ručně. Každá parcela byla fermentována samostatně v nerezových tancích a dřevěných kádích. Víno zrálo 18 měsíců v sudech z francouzského dubu (ze 70 % nových). Finální kupáž byla sestavena po prvních 12 měsících zrání a následně se víno vrátilo do sudů k závěrečnému zcelení. V tomto ročníku hraje mírně vyšší roli odrůda Petit Verdot, která vínu dodala žádoucí hloubku a pevnou páteř.
Hrozny pocházejí z unikátních vinic na toskánském pobřeží, kde se snoubí komplexní staré půdy s chladivým vlivem Středozemního moře. Sběr probíhal výhradně ručně. Každá parcela byla fermentována samostatně v nerezových tancích a dřevěných kádích. Víno zrálo 18 měsíců v sudech z francouzského dubu (ze 70 % nových). Finální kupáž byla sestavena po prvních 12 měsících zrání a následně se víno vrátilo do sudů k závěrečnému zcelení. V tomto ročníku hraje mírně vyšší roli odrůda Petit Verdot, která vínu dodala žádoucí hloubku a pevnou páteř.
Senzorický profil
- Barva: Intenzivní, hluboká rubínová s fialovými odlesky.
- Vůně: Mimořádně mnohovrstevnatá a expresivní. Dominuje jí tmavé bobulové ovoce (ostružiny, cassis) protkané ušlechtilými tóny cedru, vanilky, hořké čokolády, lékořice a jemného tabákového kouře. V pozadí se objevuje elegantní stopa fialek a středomořských bylin.
- Chuť: Na patře se projevuje objemná koncentrace a aristokratická preciznost. Chuť je plná a sametová, přičemž bohaté ovocné složky skvěle vyvažuje překvapivě živá kyselinka, která vínu dává napětí a vibraci. Třísloviny jsou silné, ale precizně vybroušené a zrnité. Závěr je nekončící, dlouhý a šťavnatý s jemnou minerální slaností.
Gastronomické doporučení
Víno skvěle doprovodí prémiové hovězí steaky, zvěřinu, pečené jehněčí maso nebo vyzrálé tvrdé sýry. Před podáváním doporučujeme dekantovat minimálně 2 hodiny.
Víno skvěle doprovodí prémiové hovězí steaky, zvěřinu, pečené jehněčí maso nebo vyzrálé tvrdé sýry. Před podáváním doporučujeme dekantovat minimálně 2 hodiny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Všechno zboží |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 1 |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Ocenění: | 96 |
| Odrůda: | 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Země původu: | Itálie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.