Negroamaro I Muri - Vigneti del Salento 2021
Detailní popis produktu
Negroamaro I Muri 2025 – sametové červené víno ze Salenta
Negroamaro I Muri je suché červené víno vyrobené výhradně z tradiční jihoitalské odrůdy Negroamaro. Pochází ze Salenta, jižní části oblasti Puglia, kde se této odrůdě daří díky teplému klimatu, dostatku slunce a vlivu Jónského moře.
Vinice se nacházejí nedaleko Taranta na červených půdách bohatých na oxidy železa, které leží na vápencovém podloží. Mořské proudění pomáhá zmírňovat vysoké letní teploty a podporuje zachování svěžesti a aromatické výraznosti hroznů.
Po odstopkování a rozdrcení následuje osm až deset dní macerace při kontrolované teplotě s pravidelným přečerpáváním. Víno absolvuje malolaktickou fermentaci v nerezových tancích a poté čtyři až pět měsíců zraje v použitých francouzských a amerických barikových sudech.
Vůně a chuť
Negroamaro má rubínovou barvu s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní, ovocná a lehce kořenitá, s tóny ostružin, černého rybízu a lesních plodů. Chuť je středně plná a sametová, s dobrým poměrem ovocné zralosti, svěžesti a hřejivosti. Závěr je dlouhý, kořenitý a jemně slaný.
Gastronomie
Víno dobře doplní orecchiette s brokolicí nebo listovou zeleninou, těstoviny s rajčatovou omáčkou, grilované maso, pečené jehněčí, kozí sýry a středomořské zeleninové pokrmy. Další vína značky najdete v nabídce Vigneti del Salento.
| Oblast | Salento, Puglia |
|---|---|
| Klasifikace | Negroamaro Puglia IGP |
| Odrůda | 100 % Negroamaro |
| Ročník | 2025 |
| Zrání | 4–5 měsíců v použitých francouzských a amerických barikových sudech |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Servírování | 16–18 °C |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Země |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.35 kg |
| EAN: | 8019873978141 |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 5 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Negroamaro |
| Vinařství 2: | Vigneti del Salento |
| Země původu: | Itálie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti del Salento je vinařství z jižní Itálie zaměřené na vína z oblasti Puglia a především ze Salenta. Tato část Itálie je známá teplým středomořským klimatem, dostatkem slunce a odrůdami, které zde dávají výrazná, ovocná a charakteristická vína. Vigneti del Salento staví svou produkci především na místních odrůdách, jako jsou Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.
Nejvýraznější část sortimentu představuje řada Zolla, která ukazuje plnější a koncentrovanější styl vín z jižní Itálie. Vedle klasického Primitiva zahrnuje také Primitivo di Manduria, Primitivo di Manduria Riserva, vína ze starých vinic nebo méně známé Susumaniello. Právě Primitivo di Manduria patří mezi nejznámější vinařské speciality Apulie a je typické zralým ovocem, plností a jemnější tříslovinou.
Druhou tvář vinařství představuje řada I Muri, která nabízí přístupnější a svěžejší styl vín. Vedle Primitiva zde najdeme například Negroamaro, bílá vína nebo další typická vína jižní Itálie. Portfolio tak sahá od lehčích vín pro každodenní pití až po výraznější červená vína vhodná také k archivaci.
Vína Vigneti del Salento dobře vystihují charakter jižní Itálie – jsou ovocná, plná a dobře čitelná, přitom si zachovávají typický projev jednotlivých odrůd. Červená vína se výborně hodí ke grilovanému masu, hovězímu, jehněčímu, těstovinám s výraznějšími omáčkami nebo vyzrálým sýrům. Lehčí a bílá vína naopak dobře doplní středomořskou kuchyni, ryby a mořské plody.
Objevte vína Vigneti del Salento – od svěží řady I Muri až po plná a výrazná vína Zolla z odrůd Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.