Primitivo I Muri - Vigneti del Salento 2025
Související produkty
Detailní popis produktu
Primitivo I Muri 2024 – sametové červené víno ze Salenta
Primitivo I Muri 2024 je přístupné, výrazně ovocné červené víno z oblasti Salento v jihoitalské Puglii. Vyrábí se výhradně z odrůdy Primitivo, které zdejší teplé středomořské klima dodává plnost, zralost a charakteristickou měkkost.
Vinice leží východně od Taranta na poloostrově Salento. Réva roste na červených jílovitých půdách a těží také z blízkosti Jónského moře. Mořské proudění zmírňuje vysoké letní teploty a pomáhá zachovat svěžest hroznů. Primitivo patří k raně dozrávajícím odrůdám a zdejší sklizeň obvykle začíná již na konci srpna.
Po odstopkování a rozdrcení hroznů následuje osm až deset dní macerace při kontrolované teplotě. Po malolaktické fermentaci v nerezových tancích víno čtyři až pět měsíců zraje v použitých barikových sudech z francouzského a amerického dubu.
Vůně a chuť
Barva je intenzivně rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni se objevují zralé třešně, švestky a drobné lesní ovoce, doplněné jemným kořením a lehkým dotekem vanilky. Chuť je plná, měkká a harmonická. Třísloviny jsou znatelné, ale hebké, a dobře zapadají do zralého ovocného projevu. Závěr je hřejivý a příjemně kořenitý.
Gastronomie
Dobře se hodí k těstovinám s ragú, grilovanému hovězímu a vepřovému masu, zvěřině, pikantním uzeninám nebo uzeným a bylinkovým sýrům. Další vína producenta najdete na stránce Vigneti del Salento.
| Oblast | Salento, Puglia |
|---|---|
| Klasifikace | Primitivo Puglia IGP |
| Odrůda | 100 % Primitivo |
| Ročník | 2024 |
| Zrání | 4–5 měsíců v použitých francouzských a amerických barikových sudech |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Servírování | 16–18 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti del Salento je vinařství z jižní Itálie zaměřené na vína z oblasti Puglia a především ze Salenta. Tato část Itálie je známá teplým středomořským klimatem, dostatkem slunce a odrůdami, které zde dávají výrazná, ovocná a charakteristická vína. Vigneti del Salento staví svou produkci především na místních odrůdách, jako jsou Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.
Nejvýraznější část sortimentu představuje řada Zolla, která ukazuje plnější a koncentrovanější styl vín z jižní Itálie. Vedle klasického Primitiva zahrnuje také Primitivo di Manduria, Primitivo di Manduria Riserva, vína ze starých vinic nebo méně známé Susumaniello. Právě Primitivo di Manduria patří mezi nejznámější vinařské speciality Apulie a je typické zralým ovocem, plností a jemnější tříslovinou.
Druhou tvář vinařství představuje řada I Muri, která nabízí přístupnější a svěžejší styl vín. Vedle Primitiva zde najdeme například Negroamaro, bílá vína nebo další typická vína jižní Itálie. Portfolio tak sahá od lehčích vín pro každodenní pití až po výraznější červená vína vhodná také k archivaci.
Vína Vigneti del Salento dobře vystihují charakter jižní Itálie – jsou ovocná, plná a dobře čitelná, přitom si zachovávají typický projev jednotlivých odrůd. Červená vína se výborně hodí ke grilovanému masu, hovězímu, jehněčímu, těstovinám s výraznějšími omáčkami nebo vyzrálým sýrům. Lehčí a bílá vína naopak dobře doplní středomořskou kuchyni, ryby a mořské plody.
Objevte vína Vigneti del Salento – od svěží řady I Muri až po plná a výrazná vína Zolla z odrůd Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.