Château CHASSE SPLEEN - Moulis 2018
Detailní popis produktu
Château Chasse-Spleen 2018 – Moulis Cru Bourgeois
Château Chasse-Spleen patří mezi nejrespektovanější vinařství apelace Moulis, která je součástí regionu Médoc. Přestože nemá klasifikaci Grand Cru Classé, jeho vína jsou dlouhodobě považována za jedny z nejlepších v celé oblasti a často překonávají mnohá klasifikovaná vína.
Víno je tvořeno blendem přibližně 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot a 10 % Cabernet Franc. Tento poměr přináší ideální rovnováhu mezi strukturou, ovocností a elegancí. Cabernet Sauvignon dodává páteř a třísloviny, Merlot kulatost a Cabernet Franc aromatickou komplexitu.
TERROIR MOULIS
Moulis je známý kombinací štěrkových a jílovitých půd, což umožňuje produkci vyvážených vín – méně tvrdých než Pauillac, ale strukturovanějších než Margaux. Výsledkem jsou vína s ideálním poměrem síly a elegance.
ROČNÍK 2018
Ročník 2018 byl teplý a slunečný, což vedlo k produkci koncentrovaných a zároveň velmi harmonických vín s výborným potenciálem zrání.
- Barva: hluboká granátová.
- Vůně: cassis, černý rybíz, švestky, cedr, tabák.
- Chuť: plná, komplexní, strukturovaná.
- Závěr: velmi dlouhý, elegantní, s minerálním dozvukem.
POZICE V RÁMCI MÉDOCU
Chasse-Spleen je považován za „hidden gem“ Médocu – víno, které nabízí kvalitu blížící se Grand Cru Classé, ale za dostupnější cenu.
Tip sommeliéra: Ideální k hovězím steakům, zvěřině a archivaci (10–15 let).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
J.J. Mortier – tradiční négociant z Bordeaux
J.J. Mortier patří mezi tradiční négocianty regionu Bordeaux, tedy obchodníky a producenty vín, kteří hrají v Bordeaux historicky zásadní roli. Právě systém négociantů pomohl během posledních staletí rozšířit vína Bordeaux do celého světa a dodnes tvoří důležitou součást obchodní i vinařské struktury regionu.
Společnost J.J. Mortier se zaměřuje na výběr a distribuci vín z různých apelací Bordeaux, od základních regionálních vín až po prestižnější château z oblastí jako Médoc, Saint-Émilion, Margaux nebo Pauillac. Díky dlouhodobým vztahům s vinaři a detailní znalosti jednotlivých terroirů dokáže vytvářet portfolio reprezentující typický charakter Bordeaux.
Role négocianta v Bordeaux není pouze obchodní. Tradiční maisons jako J.J. Mortier často participují na výběru vín, jejich zrání, blendování nebo finálním stylu cuvée. Důležitá je schopnost dlouhodobě vybírat kvalitní vína napříč různými ročníky a apelacemi.
Vína distribuovaná pod značkou J.J. Mortier obvykle vycházejí z klasického stylu Bordeaux – kombinace elegance, struktury a dlouhověkosti. Dominantními odrůdami bývají především Cabernet Sauvignon a Merlot, které tvoří základ většiny červených vín regionu. V některých cuvée se objevují také Cabernet Franc, Petit Verdot nebo Malbec.
Typická vína Bordeaux v portfoliu négociantů jako J.J. Mortier nabízejí aromatiku černého rybízu, třešní, cedru, tabáku a jemného koření, přičemž styl se liší podle konkrétní apelace a terroiru. Levý břeh bývá více postaven na Cabernet Sauvignonu a pevnější struktuře, zatímco pravý břeh nabízí kulatější a ovocnější styl založený na Merlotu.
J.J. Mortier tak reprezentuje tradiční obchodní a vinařskou kulturu Francie, která je pro Bordeaux typická již po staletí. Právě négocianti sehráli klíčovou roli v budování světové reputace Bordeaux a dodnes pomáhají dostávat vína tohoto slavného regionu na trhy po celém světě.