Merlot

Merlot je přední odrůda vína. Původem z Francie, kde se používá v Bordeaux hlavně v cuvée s Cabernet sauvignonem, Cabernet francem a Petit Verdot a společně vytvářejí ta největší vína světa. Mimo region Bordeaux je Merlot častý také jedno-odrůdově. Například v Languedocu či Itálii. Věhlasu však tato odrůda dosáhla ve vínech z Nového světa - Chile, Argentině či Austrálie. V těchto zemích najdete ve víně 100% Merlot bez kombinaci s jinými odrůdami. Merlot bývá považován za jemnou a ovocnou odrůdu. Nic nemůže být více vzdálené realitě. Pouze v porovnání s Cabernetem je míra výraznosti Merlot trochu nižší. Sama o sobě však vína založená na Merlotu jsou velmi plná, tříslovinová. Jedná se o víno, kterému rozhodně prospívá zrání na dubových sudech stejně jako kombinování s dalšími odrůdami. Oproti Cabernetu lze vína z Merlotu pít již o něco dříve. Proto velká vína z oblastí Bordeaux založená na Merlotu jsou pitelnější o cca 2-3 roky dříve než vín z Médocu založená na Cabernetu.