Testamatta Rosso - Bibi Graetz 2020

Červené supertoskánské víno z vinařství Bibi Graetz. „Testamatta“, v italštině znamená „bláznivá hlava“, výstižně vystihuje podstatu Bibi Graetz: pozitivní, kreativní a vášnivou osobnost. Víno Testamatta ztělesňuje čistotu, mineralitu a průhlednost Sangiovese, pocházející ze starých vinic posazených na kopcích obtěžkaných kamenitou půdou. Tento Supertuscan, vyrobený ze 100% Sangiovese, je harmonickou směsí tradice a inovace. Rok 2021 se vyznačoval třemi jedinečnými prvky: příznivým klimatem, kde naše nejlepší vinice projevily svůj maximální potenciál, přidáním nových vinic v Olmo, které poskytují bezkonkurenční svěžest, a konečně naše nové vinařství ve Fiesole nabízející pokročilejší a pohodlnější pracovní prostředí. „2021 je to hit! Myslím, že správné slovo k popisu Testamatty je „masité. Říkám „masovost“, protože je zde kombinace tučnosti, průhlednosti a svěžesti. Je to, jako když si vezmete steak z hovězího masa Kobe, nakrájíte ho a dáte na gril...a jen to taje. Tento krásný tuk, který je nejúžasnější věcí na světě, v kombinaci s průhledností a svěžestí červených plodů. Tato kombinace v Testamattě je opravdu kouzelná.“ - Bibi Graetz. Hodnocení ročníku 2020 - Wine Enthusiast 96/100, Robert Parker 95/100.