Life of Carbonneau - Cremant de Bordeaux
Detailní popis produktu
Historie zámku Carbonneau se datuje od roku 1860. Od 30. let 20. století je v držení rodiny de Ferriere, která jej obhospodařuje dodnes. Na zámku je do určité míry i znát vliv novozélandu, protože aktuální generace majitelů jsou Francouzi jen z 1/2 - jejich maminka pochází právě z Nového Zélandu. Chateau de Carbonneau se nespoléhá jen na výrobu vína, ale chová i několik desítek krav speciálního, lokálního plemena Blonde d'Aquitaine. A samozřejmě vizuální a architektonická stránka usedlosti přímo vyzývala k nabídce ubytování. Takže Chateau de Carbonneau funguje i jako hotel.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Carbonneau je rodinné vinařství z apelace Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, ležící na východě regionu Bordeaux, na pomezí obcí Pessac-sur-Dordogne a Gensac, nedaleko Saint-Émilion. Vinařství stojí na svahovitém terroiru v blízkosti řeky Dordogne a samo zdůrazňuje, že právě kombinace místních půd a polohy dává vínům Carbonneau originalitu a eleganci. Od roku 2016 je apelace Sainte-Foy součástí širší rodiny Côtes de Bordeaux.
Château Carbonneau produkuje vína ve všech třech barvách – červená, bílá i růžová – a stylově odpovídá pravému břehu Bordeaux. Podle samotného vinařství stojí jejich červená a bílá produkce především na odrůdách Merlot a Sauvignon Blanc, zatímco jílovito-vápencové půdy velmi dobře svědčí také Cabernet Franc, který vínům dodává strukturu a kořenitější charakter.
Historie zámecké budovy sahá minimálně do 19. století, kdy byl současný château budován na místě staršího panského sídla. Dnes Château Carbonneau spojuje vinařství s pohostinností a enoturistikou, ale hlavním základem zůstává důraz na terroir, autenticitu a styl vín typických pro pravý břeh Bordeaux. Výsledkem jsou vína, která staví na ovocnosti, harmonii a přístupném, elegantním projevu.