Chardonnay
Chardonnay je nejrozšířenější a nejuniverzálnější bílá odrůda světa. Jen málokterá odrůda dokáže tak přesvědčivě odrážet terroir, klima i vinařský rukopis. Právě díky této schopnosti vznikají z Chardonnay jak svěží minerální vína, tak některá z největších bílých vín planety.
Domovem Chardonnay je Francie, konkrétně Burgundsko. Zde vznikají legendární vína z oblastí Chablis, Côte de Beaune nebo Saint-Véran. Zatímco Chablis je známé svou mineralitou a svěžestí, jižnější části Burgundska nabízejí plnější a komplexnější styl s tóny másla, oříšků a vanilky. Chardonnay je zároveň jednou ze tří klíčových odrůd používaných při výrobě Champagne. Právě zde vznikají slavná Blanc de Blancs, která patří mezi nejelegantnější šumivá vína světa. Podobně významnou roli hraje Chardonnay také ve francouzských Crémantech nebo italské Franciacortě.
Typická aromatika Chardonnay zahrnuje citrusy, zelená jablka, broskve, hrušky nebo tropické ovoce. Při zrání v dubových sudech se objevují tóny vanilky, toastu, másla, karamelu nebo lískových oříšků. Vedle Francie dosahuje Chardonnay špičkové úrovně také v USA, zejména v Kalifornii, dále v Austrálii, Chile nebo na Novém Zélandu.
Chardonnay je mimořádně gastronomická odrůda a výborně se hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, smetanovým omáčkám i vyzrálým sýrům.
Řazení produktů
Výpis produktů
Australské suché Chardonnay Jim´s Creek pochází z jihovýchodní Austrálie. Svěží, šťavnaté a plné ovoce. Tóny broskví, žlutého melounu, tropického ovoce a dlouhá dochuť.
První nealkoholické bio víno z organicky pěstovaných hroznů. Název této řady nese příznačný název - OPIA. Nabízí chuť skutečných vín v bio kvalitě, ale bez alkoholu. Máte chuť...
Španělské víno z Valencie kombinující odrůdy Muškát a Chardonnay. Toto víno je kombinací muškátu a Chardonnay. Hrozny se sklízejí v noci, nižší teploty v noci zajišťují, že víno...
Chardonnay z kultovího vinařství Mas de Daumas Gassac. Jiskrná a žlutavá barva, intenzivní vůně citrusů a bílých květů. Chuť plná s ovocnými tóny a dotekem medu. Celkově projev...
Chardonnay 2024 pozdní sběr z řady Flower Line od Mikrosvínu Mikulov představuje moderní a elegantní pojetí jedné z nejpopulárnějších světových odrůd. Flower Line je postavena...
Svěží australské Chardonnay z vinařství Yering Station v oblasti Yarra Valley - stát Victoria, 50km na východ od Melbourne. Světle...
Chardonnay výběrové řady z argentinského vinařství Domaine Bousquet. V barvě zelenkavě-žluté tóny se zlatavými odlesky....
Slámově žlutá barva se zlatými odstíny. Víno má vůni připomínající ananas, exotické ovoce, jablka a...
Chardonnay z australské oblasti Coonawarra. Ta je jednou z prvních a nejlepších australských vinařských oblastí s...
Novozélandské Chardonnay z oblasti Hawke´s Bay z vinařství Tony Bish. Všechna vína Tony Bish jsou vyrobena z vinic certifikovaných v rámci systému udržitelného vinařství NZ....
Špičkové Chardonnay z vinařsví Domaine Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína.. Žlutá barva...
Chardonnay z biovinařství v Marlborough na Novém Zélandu z ručně sbíraných hroznů. Komplexní a koncentrované chardonnay, toto víno má citrusové jádro s tóny citronového tvarohu...
Často kladené otázky – Chardonnay
Co je Chardonnay?
Chardonnay je jedna z nejvýznamnějších bílých odrůd světa známá svou univerzálností a schopností odrážet terroir.
Kde vznikají nejlepší Chardonnay?
Za vrchol Chardonnay je považováno francouzské Burgundsko, zejména oblasti Chablis nebo Côte de Beaune.
Jak chutná Chardonnay?
Typické jsou tóny citrusů, jablek, broskví nebo tropického ovoce, často doplněné vanilkou, máslem a toastem při zrání v dubu.
Používá se Chardonnay i pro šumivá vína?
Ano. Chardonnay je jednou z hlavních odrůd používaných při výrobě Champagne.
K jakému jídlu se Chardonnay hodí?
Chardonnay se výborně hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, smetanovým omáčkám nebo sýrům.
