Chardonnay Zolla - Vigneti del Salento 2025
Související produkty
Detailní popis produktu
Chardonnay Zolla 2025 – svěží a harmonické Chardonnay z Puglie
Chardonnay Zolla 2025 ukazuje svěží a ovocnou podobu nejslavnější bílé odrůdy v podmínkách jižní Itálie. Víno pochází z poloostrova Salento v oblasti Puglia, kde slunečné středomořské klima podporuje dobrou zralost hroznů a blízkost moře pomáhá uchovat jejich svěžest.
Vinice jsou vysazeny na kombinaci červených půd bohatých na železo a jílu. Toto podloží přispívá k plnějšímu ovocnému projevu a lehce minerálnímu charakteru vína.
Hrozny se lisují šetrně při velmi nízké teplotě. Alkoholické kvašení probíhá v nerezových tancích přibližně při 11 °C, aby se zachovala čistá odrůdová aromatika. Víno následně zůstává dva až tři měsíce na jemných kalech. Díky tomu získává hladší texturu, ale nepřichází o svěžest a čistý ovocný projev.
Vůně a chuť
Barva je slámově žlutá se zlatými odlesky. V intenzivní vůni se objevuje zralé žluté jablko, broskev, meruňka a jemný květinový tón. Chuť je suchá, ovocná a harmonická, s příjemnou kyselinou, hladkou strukturou a lehce minerálním závěrem. Nejde o těžké ani výrazně barikové Chardonnay, ale o svěží středomořský styl určený k pití v mladém věku.
Gastronomie
Chardonnay Zolla se hodí k rybám, mořským plodům, grilovaným kalamárům, sushi, lehce upravené drůbeži, těstovinám se světlou omáčkou nebo jemným sýrům. Může se podávat také jako aperitiv. Další vína vinařství najdete na stránce Vigneti del Salento a další vína této odrůdy v kategorii Chardonnay.
| Oblast | Salento, Puglia |
|---|---|
| Klasifikace | Chardonnay Puglia IGP |
| Odrůda | 100 % Chardonnay |
| Ročník | 2025 |
| Vinifikace | kvašení v nerezu při 11 °C |
| Zrání | 2–3 měsíce na jemných kalech |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Doporučená archivace | do 3 let |
| Servírování | 9–11 °C |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 3 kg |
| EAN: | 8019873724014 |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Doba archivace: | 3 roky |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství 2: | Vigneti del Salento |
| Země původu: | Itálie |
| Zrálo na bariku: | Ne |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti del Salento je vinařství z jižní Itálie zaměřené na vína z oblasti Puglia a především ze Salenta. Tato část Itálie je známá teplým středomořským klimatem, dostatkem slunce a odrůdami, které zde dávají výrazná, ovocná a charakteristická vína. Vigneti del Salento staví svou produkci především na místních odrůdách, jako jsou Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.
Nejvýraznější část sortimentu představuje řada Zolla, která ukazuje plnější a koncentrovanější styl vín z jižní Itálie. Vedle klasického Primitiva zahrnuje také Primitivo di Manduria, Primitivo di Manduria Riserva, vína ze starých vinic nebo méně známé Susumaniello. Právě Primitivo di Manduria patří mezi nejznámější vinařské speciality Apulie a je typické zralým ovocem, plností a jemnější tříslovinou.
Druhou tvář vinařství představuje řada I Muri, která nabízí přístupnější a svěžejší styl vín. Vedle Primitiva zde najdeme například Negroamaro, bílá vína nebo další typická vína jižní Itálie. Portfolio tak sahá od lehčích vín pro každodenní pití až po výraznější červená vína vhodná také k archivaci.
Vína Vigneti del Salento dobře vystihují charakter jižní Itálie – jsou ovocná, plná a dobře čitelná, přitom si zachovávají typický projev jednotlivých odrůd. Červená vína se výborně hodí ke grilovanému masu, hovězímu, jehněčímu, těstovinám s výraznějšími omáčkami nebo vyzrálým sýrům. Lehčí a bílá vína naopak dobře doplní středomořskou kuchyni, ryby a mořské plody.
Objevte vína Vigneti del Salento – od svěží řady I Muri až po plná a výrazná vína Zolla z odrůd Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.