Cantine Benvenuto

Cantine Benvenuto – autentická Kalábrie a návrat k původním odrůdám

Cantine Benvenuto patří mezi nejzajímavější moderní vinařství regionu Kalábrie. Rodinné vinařství sídlí v jižní Itálii nedaleko Jónského moře a dlouhodobě se zaměřuje na obnovu původních kalábrijských odrůd a autentický terroirový styl vín.Na rozdíl od velkých průmyslových producentů sází Cantine Benvenuto na menší produkci, práci ve vinici a respekt k místní tradici. Právě díky tomu dnes vinařství velmi dobře reprezentuje novou generaci kvalitních vín z Kalábrie.

 

Kalábrie – divoký jih Itálie

Region Kalábrie patří mezi nejjižnější vinařské oblasti Itálie. Dlouho byl známý spíše produkcí jednoduchých jižních vín, ale v posledních letech zde vzniká stále více terroirových a kvalitativně ambiciózních vinařství.Kalábrie nabízí mimořádně zajímavou kombinaci středomořského klimatu, horských poloh a silného vlivu moře. Právě díky tomu si zdejší vína často zachovávají svěžest a minerální charakter i při velmi dobré vyzrálosti hroznů.Velkou předností regionu jsou také původní autochtonní odrůdy, které dávají vínům výraznou identitu.

Magliocco – kalábrijská specialita

Jednou z nejdůležitějších odrůd vinařství je Magliocco, tradiční kalábrijská modrá odrůda, která v posledních letech zažívá velkou renesanci.Víno z Magliocca bývá tmavé, strukturované a kořenité. Typická jsou aromata tmavého ovoce, sušených bylinek, středomořského koření a jemné mineralitiy.Cantine Benvenuto patří mezi vinařství, která významně přispívají k návratu této odrůdy mezi seriózní terroirová vína jižní Itálie.

Ekologický přístup a terroir

Velký důraz klade vinařství na ekologické hospodaření a šetrnou práci ve vinici. Cílem není maximalizace produkce, ale zachování charakteru terroiru a jednotlivých odrůd.Vinice leží v relativně vysokých polohách s výrazným prouděním vzduchu od moře, což pomáhá zachovat zdraví hroznů i jejich aromatickou komplexitu.Ve sklepě se pracuje citlivě a s minimem zásahů, aby co nejvíce vynikl původ vína.

Moderní tvář Kalábrie

Cantine Benvenuto dnes představuje moderní a autentickou tvář regionu Kalábrie. Spojuje tradiční odrůdy, terroir a současný vinařský přístup do vín, která působí osobitě a zároveň velmi moderně.Právě taková vinařství ukazují, že Kalábrie není jen regionem jednoduchých jižních vín, ale oblastí s obrovským potenciálem pro produkci charakterových a terroirových vín.Pro milovníky autentických italských vín představuje Cantine Benvenuto zajímavý objev a krásnou ukázku současného vývoje jižní Itálie.