Solaia

Solaia patří k nejslavnějším vínům rodiny Marchesi Antinori a k ikonám moderního italského vinařství. Vzniká na statku Tenuta Tignanello v srdci oblasti Chianti Classico, ale místo tradičního čistě sangiovesového stylu staví především na odrůdách Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, doplněných Sangiovese.

Hrozny pocházejí ze stejnojmenné vinice Solaia, která zabírá přibližně 20 hektarů na nejslunnější části svahu Tenuta Tignanello. Vinice leží v nadmořské výšce 350 až 400 metrů, je orientována na jihozápad a její kamenité půdy tvoří především vápenec alberese a břidličnaté galestro.

První Solaia vznikla v ročníku 1978 jako cuvée 80 % Cabernet Sauvignon a 20 % Cabernet Franc. Později bylo do výsledné směsi zařazeno také Sangiovese, které vínu přináší toskánskou svěžest, napětí a charakter místa. Solaia se navíc vyrábí pouze v ročnících, které podle vinařství dosahují požadované kvality.

Jednotlivé ročníky spojuje hluboký projev tmavého ovoce, černého rybízu, bylin, koření, tabáku, kakaa a cedrového dřeva. V chuti bývá Solaia koncentrovaná a vrstevnatá, ale současně přesná, svěží a vystavěná na jemných tříslovinách. Nejlepší ročníky nabízejí potenciál zrání na několik desetiletí.

Solaia je důležitým představitelem kategorie supertoskánských vín. Přestože pochází z historického území Chianti Classico, nese označení Toscana IGT a ukazuje modernější podobu toskánských vín, založenou na spojení místního terroiru, mezinárodních odrůd a dlouhého zrání.

V jednotlivých ročnících se mohou měnit proporce odrůd i konkrétní chuťový charakter, základní rukopis však zůstává stejný: Cabernet Sauvignon přináší strukturu a hloubku, Cabernet Franc aromatickou jemnost a Sangiovese energii a svěžest. Výsledkem je sběratelské víno určené k pomalému vývoji v láhvi.

Prohlédněte si dostupné ročníky Solaia nebo pokračujte do kategorií Cabernet Sauvignon, supertoskánská vína a italská vína.