Japonská vína

Japonská vína patří mezi nejzajímavější a nejrychleji rostoucí vinařské styly současnosti. Přestože je Japonsko ve světě vína stále poměrně mladým hráčem, tamní vinařství si v posledních letech získávají obrovský respekt díky preciznosti, eleganci a mimořádnému důrazu na terroir i gastronomickou harmonii.

Nejvýznamnější japonskou odrůdou je bezesporu Koshu, původní odrůda pěstovaná především v oblasti Yamanashi na úpatí hory Fuji. Vína z Koshu jsou typická svou jemností, subtilní aromatikou, minerálním charakterem a mimořádnou elegancí. Často nabízejí tóny citrusů, bílých květů, zeleného čaje nebo jemných minerálních nuancí. V našem portfoliu najdete ikonické japonské vinařství Grace Wine, které patří mezi absolutní špičku asijského vinařství a významně pomohlo prosadit japonská vína na mezinárodní scéně. Vinařství je známé především precizní prací s odrůdou Koshu a důrazem na čistotu, eleganci a terroirový charakter vín.

Grace Wine získává opakovaně vysoká ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích a patří mezi producenty, kteří pomohli změnit pohled světa na kvalitu japonského vinařství. Jejich vína se pravidelně objevují na vinných lístcích špičkových restaurací po celém světě.

Japonská vína dnes představují mimořádně elegantní a sofistikovaný styl zaměřený na čistotu, jemnost a dokonalé propojení s gastronomií.