Franciacorta cuvée alla Moda Pas Dosè - Monzio Compagnoni

Tato výjimečná Franciacorta od Monzio Compagnoni zaujme už svým názvem – alla Moda totiž znamená „v módě“ nebo „stylová“, a přesně takové toto víno je. Pas Dosè neboli bez přidaného dozážního likéru ukazuje Franciacortu v její nejčistší, nejniternější podobě – bez cukru, bez příkras, jen ryzí elegance. Víno je vytvořeno tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a zraje minimálně 30 měsíců na kalech. Výsledkem je velmi suché, minerální víno s komplexní chutí, ve které se snoubí tóny citrusové kůry, jemného toastu, oříšků a dotek slanosti. Vůně je subtilní, ale mnohovrstevnatá – od květin přes kvasné tóny až po dotek mokrého kamene. Cuvée alla Moda je víno pro milovníky čistoty, přesnosti a terroiru. Skvěle doprovodí ústřice, sashimi nebo jemné sýry, ale obstojí i samo o sobě jako noblesní aperitiv. Vrcholně elegantní zážitek z Lombardie.