Trebbiano d’Abruzzo BIO – Torre Raone 2025
Související produkty
Detailní popis produktu
Trebbiano d’Abruzzo BIO 2025 – svěží bílé s minerální stopou
Trebbiano Torre Raone vzniká ze 100% odrůdy Trebbiano Abruzzese z ekologicky obhospodařovaných vinic u Loreto Aprutino. Hrozny dozrávají přibližně 350 metrů nad mořem na jílovito-vápencových půdách, které vínu dávají svěžest a výraznou slanou mineralitu.
Jak chutná
Barva je čirá, slámově žlutá. Ve vůni se jemné květinové tóny propojují se zeleným jablkem, ananasem a žlutou broskví. Chuť je suchá, svěží a harmonická, s tóny jablka, hrušky a broskve, dobrou strukturou a delším minerálním závěrem.
Šetrné zpracování v nerezu
Mošt se po lisování 24 hodin čistí za studena. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 14 °C v nerezových nádobách a víno následně zraje přibližně tři měsíce v nerezu. Výsledkem je čistý, jemný a odrůdově přesný styl.
S čím podávat
Podávejte k rybám, mořským plodům, salátům, lehkým těstovinám, předkrmům nebo čerstvým sýrům. Dobře poslouží také jako svěží aperitiv.
- Odrůda: 100 % Trebbiano Abruzzese
- Oblast: Abruzzo, Itálie
- Klasifikace: Trebbiano d’Abruzzo DOC BIO
- Ročník: 2025
- Obsah alkoholu: 13,5 %
- Objem: 0,75 l
- Vinařství: Torre Raone
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Torre Raone – autentická biodynamická vína z Abruzza
Torre Raone patří mezi menší rodinná vinařství, která reprezentují moderní a autentickou tvář regionu Abruzzo. Vinařství se nachází v kopcovité krajině nedaleko města Loreto Aprutino a dlouhodobě se zaměřuje na ekologické a biodynamické hospodaření s maximálním respektem k přírodě a terroiru.
Na rozdíl od velkovýroby, která bývá s Abruzzem často spojována, představuje Torre Raone úplně jiný přístup – nízké výnosy, ruční práci ve vinici a důraz na charakter konkrétního místa. Právě díky tomu dnes vinařství patří mezi zajímavé reprezentanty moderních italských vín s výraznou terroirovou identitou.
Abruzzo – region mezi horami a mořem
Region Abruzzo leží ve střední Itálii mezi Jaderským mořem a pohořím Apenin. Právě tato kombinace vytváří mimořádně zajímavé klimatické podmínky pro vinohradnictví. Vinice zde profitují z velkých rozdílů mezi denními a nočními teplotami, což pomáhá zachovat aromatiku a svěžest hroznů i v teplejším podnebí. Půdy v okolí Torre Raone jsou převážně jílovito-vápencové a velmi dobře podporují minerální charakter místních vín.
Montepulciano d’Abruzzo – symbol regionu
Nejdůležitější odrůdou vinařství je bezpochyby Montepulciano, která patří mezi nejvýznamnější modré odrůdy střední Itálie. V podání Torre Raone však Montepulciano nepůsobí těžce nebo rustikálně, jak bývá někdy u levnějších vín z Abruzza zvykem. Naopak nabízí eleganci, čistotu ovoce a výrazný terroirový charakter. Typická jsou aromata višní, tmavých švestek, bylinek, jemného koření a minerality. Díky biodynamickému přístupu a nízkým výnosům působí vína velmi autenticky a živě.
Pecorino a bílá vína Abruzza
Vedle červených vín se Torre Raone věnuje také produkci bílých vín, především z odrůdy Pecorino. Tato tradiční italská odrůda zažívá v posledních letech velký návrat a patří mezi nejzajímavější bílé odrůdy střední Itálie. Víno Pecorino bývá svěží, minerální a aromatické, často s tóny citrusů, bylinek a bílých květů. Díky vyšší kyselině má velmi dobrou gastronomickou využitelnost.
Biodynamický přístup
Jedním z hlavních pilířů filozofie Torre Raone je biodynamické hospodaření. Vinařství pracuje bez herbicidů a syntetických chemických prostředků a snaží se maximálně podporovat přirozenou biodiverzitu vinic. Ve sklepě se zasahuje co nejméně, aby zůstal zachován charakter terroiru a jednotlivých ročníků. Výsledkem jsou vína s výraznou energií, čistotou a autenticitou.
Autentická tvář moderního Abruzza
Torre Raone dnes představuje velmi zajímavou alternativu k průmyslovějším stylům vín z Abruzza. Spojuje terroir, ekologii a moderní preciznost do vín, která ukazují skutečný potenciál regionu Abruzzo. Pro milovníky autentických italských vín jde o vinařství, které velmi dobře reprezentuje současný trend návratu k terroiru, biodynamice a poctivé práci ve vinici.