Château FILHOT - Sauternes 1989

Château Filhot 1989 je výjimečné sladké víno z oblasti Sauternes v Bordeaux, které i po více než třech dekádách zraje s noblesou a šarmem. Ročník 1989 patří mezi ty nejpovedenější v 80. letech – hrozny byly sklizeny za ideálních podmínek s vysokou mírou botrytidy (ušlechtilé plísně), která je pro Sauternes klíčová. Výsledkem je víno s hlubokou zlatou barvou, komplexní vůní sušených meruněk, medu, pomerančové kůry a šafránu, které se postupem času rozvíjí do tónů vlašských ořechů, karamelu a vosku.

Na patře je bohaté, vyvážené a plné, přesto si zachovává překvapivou svěžest díky dobře integrované kyselině. Dlouhá dochuť podtrhuje jeho noblesní charakter a výjimečné stáří. Château Filhot je jedním z historicky významných producentů v Sauternes, v roce 1855 klasifikovaný jako Deuxième Cru Classé (druhý růst), a dodnes patří mezi špičky v regionu. Ročník 1989 je ideální volbou pro sběratele, milovníky archivních vín nebo jako dar s opravdovým příběhem. Filhot 1989 není jen víno – je to cesta časem a důkaz, že trpělivost se ve světě vína bohatě vyplácí.