Ryzlink vlašský Vinařství Volařík

Ryzlink vlašský patří mezi nejvýznamnější bílé odrůdy střední Evropy a dlouhodobě také mezi nejpěstovanější odrůdy na Moravě. Přestože jeho název může svádět k příbuznosti s Ryzlinkem rýnským, geneticky spolu tyto dvě odrůdy nesouvisí. Ryzlink vlašský představuje samostatnou odrůdu s vlastním charakterem, která si získala oblibu především díky své svěžesti, univerzálnosti a schopnosti velmi dobře vyjadřovat terroir. Domovem odrůdy je pravděpodobně oblast Středomoří, skutečnou slávu však získala ve střední Evropě. Významnou roli hraje zejména v Rakousku, Maďarsku, Chorvatsku, Slovinsku a především na jižní Moravě, kde vznikají některá z nejzajímavějších vín této odrůdy vůbec.

Ve vůni bývá Ryzlink vlašský charakteristický tóny citrusů, zeleného jablka, lučních květů, bílých broskví nebo jemných bylinných nuancí. V chuti zaujme svěžestí, šťavnatostí a příjemnou kyselinou. U vín z kvalitních poloh se často objevuje také výrazná mineralita, která bývá jedním z nejvyhledávanějších znaků této odrůdy. Právě mineralita a schopnost odrážet charakter konkrétní vinice činí z Ryzlinku vlašského jednu z nejzajímavějších odrůd současného moravského vinařství. V posledních letech se stal vlajkovou lodí vinařů z oblasti Pálavy a Mikulovska, kde dosahuje mimořádné kvality zejména na vápencových a sprašových půdách.

Mezi nejvýznamnější producenty Ryzlinku vlašského na Moravě patří například Mikrosvín Mikulov nebo Vinařství Volařík, jejichž vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích. Právě díky těmto vinařstvím si Ryzlink vlašský vybudoval pověst jedné z nejcharakterističtějších odrůd moderních moravských vín. Ryzlink vlašský je mimořádně univerzální odrůda. V mladší podobě nabízí svěží a lehce pitelná vína vhodná pro každodenní příležitosti. Nejlepší tratě však dokážou dát vzniknout vínům s výraznou mineralitou, komplexitou a schopností několik let zrát v lahvi. Pokud chcete poznat charakter moderních moravských vín, patří Ryzlink vlašský mezi nejlepší odrůdy, na kterých lze jedinečnost zdejších vinic objevit.