Rioja - El Pacto bianco 2021

Rioja - El Pacto bianco 2021
Španělské bílé víno z oblasti Rioja. El Pacto = smlouva, dohoda. Mezi přírodou a polohou, mezi vinicí a lidským úsilím. Macerace celých hroznů po dobu 24 hodin pro dosažení větší aromatické bohatosti a plnosti v ústech. Následná macerace po dobu šesti hodin se slupkou a následné lisování. Statické odbourávání dekantací a stáčením, aby se odstranily kaly. Fermentace je spontánní s nativními kvasinkami hroznu, při nízké teplotě (mezi 16 a 18 stupni). V závěrečné části kvašení víno přechází do dubových sudů o objemu pět set až tisíc litrů. Osm měsíců zrání v dubových sudech o různých objemech (mezi pěti sty až tisíci litry) v kontaktu s jemnými kaly.
Odruda Malvasia a Garnacha Blanc
Doba archivace 6 let
Zrálo na Barriku
Barva bílé
Ocenění
Země původu Španělsko
Vinařství Vintae
595,00 Kč

Dostupnost: Skladem

Popis

Detaily

Španělské bílé víno z oblasti Rioja ze starých vinic odrůd Malvasia a Garnacha Blanc. Viñedos El Pacto je poctou našim předkům, s generací oddanou uchování vzácné vinařské historie Alto Najerilla a La Sonsierra, dvou oblastí Rioja se silnými vazbami na naše kořeny. Historicky byly tyto oblasti téměř výhradně věnovány pěstování vinné révy. El Pacto znamená návrat k tomu zpětnému vinařství, které pečuje o životní prostředí s minimálními možnými zásahy, které neusiluje o nejvyšší produkci, ale umožňuje přírodě, aby šla svou životně důležitou cestou. Řemeslná zručnost je přirozenou fází vývoje této suroviny: ruční sklizeň, spontánní fermentace a uctivé zrání pro zvýraznění výsledků pilné práce na jedinečných vinicích, které se projevují prostřednictvím vína.
Další informace

Další informace

Země původu Španělsko
Lahev zdarma Ne
Obsah alkoholu (%): 13
Objem lahve (standard 0,75L) 0,75L
Ocenění (body) Ne
Vinařství Vintae
Druh vína suché
Recenze

Štítky produktu

Štítky oddělujte mezerou. Víceslovné uzavřete v apostrofech (').