Pauillac - Château Croizet Bages 1988 Grand cru classé

Château Croizet-Bages 1988 Grand Cru Classé, Pauillac je krásně vyzrálé Bordeaux z prestižní apelace Pauillac, která je domovem některých z největších vín Médocu. Tento ročník, složený převážně z Cabernet Sauvignon, doplněného o Merlot a Cabernet Franc, dokonale odráží klasický styl levého břehu s důrazem na strukturu, eleganci a dlouhověkost. Po více než třiceti letech zrání se rozvíjí komplexní aromatický profil s tóny sušeného černého rybízu, cedrového dřeva, grafitu a kůže, doplněnými jemnými nuancemi tabáku, lanýžů a podzimního listí. V chuti je harmonické, stále živé a nádherně vyvážené, s hedvábnými tříslovinami a dlouhým, ušlechtilým závěrem. Pauillacská elegance zde krásně vyniká – síla Cabernetu se propojuje s jemností vyzrálého ovoce a minerální hloubkou. Skvěle doplní pečené jehněčí, entrecôte na grilu nebo zrající sýry typu Comté. Doporučujeme dekantovat a podávat při 16–18 °C, aby se plně rozvinula jeho noblesní komplexnost.