PARDON – Kompletní sada 10 Cru Beaujolais + 2 Beaujolais Villages

Všech 10 Cru Beaujolais v jediné sadě – unikátní degustační kolekce vinařství Pardon

Představte si, že můžete během jediného večera procestovat celé Beaujolais. Od jemného a květinového Fleurie přes ovocný Brouilly až po výrazný, strukturovaný Moulin-à-Vent. Přesně takový zážitek nabízí velká degustační sada 12 lahví vinařství Pardon.

Tato mimořádná kolekce obsahuje kompletních všech 10 Cru Beaujolais, tedy deset nejvýznamnějších samostatných apelací oblasti, doplněných o dvě klasická Beaujolais Villages. Nejde pouze o výběr několika známých vín. Získáte ucelenou možnost poznat celou desítku cru vedle sebe a porovnat, jak se jedna odrůda dokáže proměňovat podle půdy, polohy vinic a vinařského přístupu.

12 různých vín, 10 jedinečných cru a jeden nezapomenutelný vinařský zážitek. Kolekce je ideální pro milovníky francouzských vín, domácí řízenou degustaci, setkání s přáteli nebo jako hodnotný dárek pro skutečného znalce.

Předobjednávka – odeslání společně s mladým Beaujolais

Proč je kompletní desítka Cru Beaujolais tak výjimečná?

Beaujolais je často spojováno především s mladým vínem Beaujolais Nouveau. Skutečný svět Beaujolais je však mnohem bohatší. Jeho nejzajímavější část představuje deset Cru Beaujolais, tedy deset samostatných apelací, z nichž každá má svůj osobitý charakter.

Všech deset cru spojuje především odrůda Gamay. Rozdíly v geologickém podloží, nadmořské výšce, orientaci vinic a způsobu zpracování však vytvářejí překvapivě rozmanitá vína. Některá jsou jemná, květinová a svěží. Jiná plnější, kořenitější a vhodná i k delšímu zrání.

Ochutnat všech deset cru vedle sebe je mimořádně zajímavá zkušenost. Umožňuje totiž poznat Beaujolais nikoliv jako jediný styl vína, ale jako fascinující mozaiku terroirů.

Co sada obsahuje? Kompletních 12 lahví

V kolekci najdete jednu lahev od každého z deseti Cru Beaujolais a dvě další lahve Beaujolais Villages. Všechna vína pocházejí z nabídky vinařství Pardon.

2× Beaujolais Villages – úvod do světa Beaujolais

• 1× Beaujolais Villages 2025 – mladý, ovocně laděný představitel apelace Beaujolais Villages.
• 1× Beaujolais Villages Domaine Pardon 2024 – další pohled na tradiční styl Beaujolais Villages, tentokrát z předchozího ročníku.

Dvojice Beaujolais Villages vytváří ideální úvod do celé degustace. Umožňuje nejprve poznat přístupnější charakter regionu a následně sledovat, jak se styl Gamay mění v jednotlivých cru.

Kompletních 10 Cru Beaujolais – srdce celé kolekce

Deset Cru Beaujolais – deset různých osobností

Brouilly – šťavnatost a radost z ovoce

Brouilly 2025 představuje jednu z nejznámějších a nejrozsáhlejších cru apelací. Pro Brouilly je typická přímočará ovocnost, tóny červených bobulí a příjemně živý charakter. Výborný začátek poznávání jednotlivých cru.

Côte de Brouilly – víno ze svahů Mont Brouilly

Côte de Brouilly 2025 pochází z apelace na svazích výrazného kopce Mont Brouilly. Typický styl bývá pevnější, minerálnější a strukturovanější než u sousedního Brouilly. Právě jejich přímé srovnání patří mezi nejzajímavější momenty celé degustace.

Régnié – mladá apelace s výraznou ovocností

Régnié „Cuvée Tim“ 2025 reprezentuje nejmladší z deseti cru apelací, uznanou v roce 1988. Régnié je oblíbené pro svěží červené ovoce, jemné kořenité nuance a příjemnou pitelnost.

Morgon – hloubka a potenciál zrání

Morgon „La Croix Gaillard“ 2025 představuje jedno z nejcharakternějších Cru Beaujolais. Morgon je známý svou strukturou, tmavším ovocem a schopností postupně rozvíjet komplexnější vyzrálé tóny. Je důkazem, že Gamay dokáže nabídnout také seriózní vína s výraznou osobností.

Chiroubles – jemnost a květinová elegance

Chiroubles 2023 přináší styl jedné z nejvýše položených cru apelací. Typická jsou lehčí tělo, květinová aromatika, červené ovoce a elegantní svěžest. Ročník 2023 navíc umožňuje porovnat mladší vína s lahví, která již měla delší čas na vývoj.

Fleurie – květinová krása Beaujolais

Fleurie Domaine Pardon 2025 reprezentuje apelaci proslulou jemností a květinovým charakterem. Ve stylu Fleurie se často objevují fialky, pivoňky, maliny a hedvábná struktura. Patří mezi nejpůvabnější tváře odrůdy Gamay.

Moulin-à-Vent – síla, struktura a komplexita

Moulin-à-Vent 2023 představuje jednu z nejvýraznějších apelací Beaujolais. Typická vína mohou být plnější, kořenitější a schopná delší archivace. Ročník 2023 nabízí zajímavý kontrast k mladým ovocným vínům z kolekce.

Chénas – vzácnější cru s osobitým charakterem

Chénas 2024 pochází z nejmenší cru apelace Beaujolais podle rozlohy vinic. Jeho styl často spojuje červené ovoce, květinové tóny, koření a elegantní strukturu. V kompletní degustaci představuje důležitý a méně často ochutnávaný dílek celé mozaiky.

Juliénas – koření a pevnější charakter

Juliénas „Les Mouilles“ 2025 reprezentuje severní část Cru Beaujolais. Pro tuto apelaci bývá typická výraznější struktura, ovocnost a kořenité tóny. Juliénas je skvělým partnerem k masovým pokrmům a výraznější gastronomii.

Saint-Amour – romantika s vinařským charakterem

Saint-Amour „Les Diamantines“ 2025 uzavírá kompletní desítku cru. Saint-Amour je známé nejen svým romantickým názvem, ale také ovocným, květinovým a harmonickým stylem. Představuje půvabné zakončení cesty po Beaujolais.

Vinařství Pardon – rodinná tradice Beaujolais

Za kolekcí stojí vinařství Pardon, spojené s dlouhou rodinnou vinařskou tradicí v Beaujolais. Jeho nabídka umožňuje poznat rozmanitost regionu prostřednictvím různých apelací a ročníků.

Právě ucelený výběr všech deseti cru je mimořádně atraktivní. Místo nákupu jednotlivých lahví a složitého sestavování degustace získáte připravenou kolekci, ve které nechybí žádná z deseti cru apelací.

Gamay – jedna odrůda, deset podob terroiru

Hlavní modrou odrůdou Beaujolais je Gamay. Je známá svou šťavnatostí, aromatikou červeného ovoce a schopností vytvářet jak lehká a svěží vína, tak výrazně strukturované a dlouhověké červené.

Právě tato sada umožňuje pochopit význam terroiru. Přestože jednotlivá cru sdílejí stejnou hlavní odrůdu, jejich charakter se může zásadně lišit.

Vedle sebe tak můžete porovnat jemnost Chiroubles, květinovou eleganci Fleurie, pevnější charakter Côte de Brouilly, kořenitost Juliénas nebo hloubku Morgonu a Moulin-à-Vent.

Ideální sada pro domácí řízenou degustaci

Kompletní kolekce je jako stvořená pro společnou degustaci s přáteli, rodinou nebo kolegy. Každou lahev můžete otevřít samostatně, nebo připravit tematický degustační večer zaměřený na jednotlivé apelace.

Doporučujeme začít oběma Beaujolais Villages a poté postupovat od jemnějších a ovocnějších cru k plnějším a strukturovanějším vínům.

Velmi zajímavé je přímé srovnání dvojic Brouilly a Côte de Brouilly, Chiroubles a Fleurie nebo Morgon a Moulin-à-Vent. Taková degustace ukáže rozdíly, které při ochutnávání jednotlivých lahví v delších časových odstupech snadno zaniknou.

Gastronomie – od lehkých předkrmů po pečená masa

Rozmanitost této kolekce umožňuje vybrat vhodné víno k celé řadě pokrmů.

• Beaujolais Villages, Brouilly a Régnié: uzeniny, paštiky, drůbež, pizza a lehčí pokrmy.
• Chiroubles a Fleurie: pečené kuře, krůta, jemné sýry a zeleninové pokrmy.
• Saint-Amour a Chénas: vepřová panenka, kachna a houbové speciality.
• Côte de Brouilly a Juliénas: grilované maso, jehněčí a výraznější masové pokrmy.
• Morgon a Moulin-à-Vent: hovězí, zvěřina, pečená kachna a vyzrálé sýry.

Originální dárek pro milovníky francouzských vín

Darovat jednu dobrou lahev vína je příjemné. Darovat všech 10 Cru Beaujolais v jediné kolekci je však úplně jiný zážitek.

Tato sada nabízí možnost poznávání, porovnávání a objevování. Je vhodná pro vinařské nadšence, sběratele, someliéry i zákazníky, kteří chtějí proniknout hlouběji do světa francouzských vín.

Dvě Beaujolais Villages navíc umožňují porovnat běžnější regionální styl s charakterem jednotlivých cru a vytvářejí z celé kolekce ucelenou vinařskou cestu.

Proč si tuto kolekci předobjednat?

Hlavním důvodem je její výjimečná úplnost. Sada obsahuje skutečně všech deset Cru Beaujolais – žádné nechybí. Každá apelace je zastoupena jednou lahví, takže získáte možnost přímého srovnání celé slavné desítky.

Další výhodou je kombinace ročníků 2023, 2024 a 2025. Vedle rozdílů mezi apelacemi tak můžete objevovat i to, jak se vína projevují v různých fázích vývoje.

Deset cru, dvě Beaujolais Villages a dvanáct důvodů, proč objevovat Beaujolais.

Servis a doporučení k podávání

Ovocnější a lehčí vína doporučujeme podávat přibližně při 13–15 °C, strukturovanější cru přibližně při 15–17 °C. Přesnou teplotu přizpůsobte konkrétní lahvi a jejímu charakteru.

Při společné degustaci používejte stejné sklenice a připravte si vodu, neutrální pečivo a poznámkový list. Každé víno ochutnávejte samostatně a porovnávejte jeho vůni, chuť, kyselinu, strukturu a délku závěru.

Technické údaje