Musco - Palazzone

PŘIPRAVUJEME.
„Musco“ se zrodilo z malé vinice osázené původními hrozny z této oblasti smíchanými v řádcích přímo na vinici. Toto víno, vyrobené bez použití elektřiny, zraje a zušlechťuje několik měsíců podle tradičních technik. I stáčení se provádí ručně. Sbírání probíhá ručně. Mošt se maceruje i se slupkou v otevřených kádích z kaštanů bez vyrážení. Lisování se provádí pomocí starého lisu. Fermentace přírodními kvasinkami probíhá samovolně v sudu pomalu. Toto víno je sytě zářivě zlaté barvy, má fascinující a komplexní vůni zralého žlutého ovoce, mandlí, kůry a kandovaných citrusů a sušených citrusů, kaštanový med a tóny bylin, které dodávají svěžest, kterou najdeme v ústech. Chuť je strukturovaná, hedvábná a jemná, s dlouhým nakyslým a lehce kyselým závěrem.