Chateau CANTENAC BROWN Margaux grand cru classé 2016
Související produkty
Detailní popis produktu
Château Cantenac Brown 2016 – velké Margaux s hloubkou, svěžestí a dlouhou perspektivou
Château Cantenac Brown 2016 patří mezi ročníky, které velmi dobře ukazují rostoucí kvalitu tohoto historického Troisième Grand Cru Classé. Vinařství zde dokázalo využít výjimečně vyrovnaných podmínek ročníku a vytvořit víno s výraznou koncentrací, přesnou strukturou a noblesou typickou pro apelaci Margaux. Není to pouze elegantní a parfémované Bordeaux. Má také hloubku, pevnou stavbu a dlouhý potenciál vývoje.
Ve srovnání s ročníkem 2012 působí 2016 koncentrovaněji, komplexněji a dlouhověčeji. Ovoce je zralejší, tříslovina jemnější a současně pevnější a celková stavba vína působí přesněji. Přesto si zachovává svěžest a květinovou aromatiku, díky nimž vína z Margaux nepůsobí těžce ani při vyšší koncentraci.
Ročník 2016 v Bordeaux
Rok 2016 se v Bordeaux zařadil mezi mimořádně povedené ročníky. Začátek vegetační sezony byl komplikovanější a vlhčí, ale dlouhé suché léto a příznivý závěr zrání umožnily hroznům dosáhnout výborné fenolické zralosti. Chladnější noci přitom pomohly zachovat kyselinu, aromatickou čistotu a celkovou svěžest.
Nejlepší vína levého břehu proto spojují zralé ovoce, pevnou strukturu a mimořádně dobrou rovnováhu. Nejsou tak otevřená a opulentní jako některé teplejší ročníky, ale mají přesnost, energii a schopnost velmi dlouhého zrání. Margaux v roce 2016 nabídlo nejen typickou jemnost, ale také hloubku a serióznost, která velkým vínům apelace umožňuje vyvíjet se desítky let.
Sklizeň a selekce hroznů
Sklizeň na Château Cantenac Brown probíhala postupně od 23. září do 19. října. Merlot byl sbírán od 23. do 30. září, Cabernet Franc na začátku října a Cabernet Sauvignon mezi 10. a 19. říjnem. Dlouhé sklizňové období umožnilo vinařství čekat na optimální zralost jednotlivých parcel a přizpůsobit termín sklizně charakteru každé odrůdy.
Pro Grand Vin bylo vybráno přibližně 49 % sklizně. Tato selekce umožnila zachovat pouze partie s nejlepší koncentrací, nejkvalitnější tříslovinou a nejčistším aromatickým projevem. Výsledkem je víno s výraznou hloubkou, ale bez těžkosti nebo nadměrné extrakce.
Složení cuvée
Château Cantenac Brown 2016 tvoří 68 % Cabernet Sauvignon a 32 % Merlot. Cabernet Sauvignon je nositelem struktury, energie a dlouhověkosti. Přináší tóny černého rybízu, grafitu, cedru, máty a jemné minerality. Na hlubokých štěrkových půdách Cantenacu dosahuje velmi dobré zralosti, ale zároveň si zachovává svěžest a aristokratickou pevnost.
Merlot tvoří téměř třetinu cuvée a přispívá tmavými švestkami, černými třešněmi, kulatější texturou a větší šťavnatostí. Zjemňuje přirozenou pevnost Cabernetu a pomáhá vytvářet plnější, vrstevnatější střed chuti. Výsledné cuvée tak kombinuje architekturu levého břehu s přístupnější ovocností.
Zrání ve francouzském dubu
Víno zrálo ve francouzských dubových sudech, z nichž 60 % bylo nových a 40 % jednou použitých. Nový dub dodal vínu strukturu, kořenitost a vhodný rám pro dlouhodobou archivaci. V mladém věku se mohl projevovat výrazněji, ale postupem času se propojuje s ovocem a terroirem.
Ve vůni a chuti se sud projevuje tóny cedru, tabáku, kakaa, jemného kouře a lékořice. Nepůsobí jako samostatná vrstva, ale podporuje hloubku a délku vína. Právě kvalitní ovocné jádro ročníku 2016 umožňuje relativně vysoký podíl nového dřeva dobře unést.
Degustační profil
Ve vůni se Château Cantenac Brown 2016 otevírá výraznými tóny černého rybízu, ostružin, borůvek, černých třešní a boysenberry. Ovoce doplňují fialky, cedrové dřevo, grafit, tuha, tabák, máta, lékořice, jemné koření a náznaky lesního podrostu. Aromatika je intenzivní, ale zároveň čistá a přesná.
V chuti je víno plnější, koncentrované a velmi dobře strukturované. Tříslovina je pevná, jemně zrnitá a postupně se zakulacuje. Výrazná kyselina dodává vínu energii a udržuje jej v rovnováze. Tmavé ovoce se propojuje s grafitem, cedrem, lékořicí, tabákem a minerální linkou.
Dochuť je dlouhá, svěží a přesná. Objevuje se černý rybíz, borůvky, máta, hořká čokoláda, koření a jemná slanost. Víno má sílu a koncentraci, ale díky kyselině a kvalitní tříslovině nepůsobí těžce. Právě spojení struktury a elegance patří mezi hlavní přednosti ročníku 2016.
Hodnocení světových kritiků
Château Cantenac Brown 2016 získalo velmi vyrovnaná a vysoká hodnocení od významných světových kritiků:
- Decanter: 95 bodů
- James Suckling: 94 bodů
- Wine Spectator: 93 bodů
- Neal Martin / Vinous: 93 bodů
- Wine Advocate: 92–94 bodů v hodnocení před lahvováním
Kritici oceňují především čistotu ovoce, květinovou aromatiku, přesnou kyselinu, strukturu a dlouhý potenciál zrání. Neal Martin vyzdvihl intenzivní vůni ostružin, boysenberry, tuhy a lesního podrostu, stejně jako pevnou stavbu a dlouhou dochuť. Decanter hodnotil ročník jako jedno z velmi silných vín apelace Margaux.
Současná kondice a archivace
Château Cantenac Brown 2016 se dnes začíná otevírat, ale stále jde o relativně mladé a strukturované Bordeaux. Pokud jej chcete podávat nyní, doporučujeme dekantaci přibližně 1,5 až 2 hodiny. Víno díky ní získá větší aromatickou šířku a mladší tříslovina se lépe zapojí do celku.
Při správném skladování má víno potenciál dalšího vývoje nejméně do poloviny 30. let, pravděpodobně však i déle. V dalších letech se bude tmavé ovoce postupně propojovat s tóny cedru, tabáku, kůže, sušených květin, lesního podrostu a jemné zemité komplexity. Ideální teplota podávání je 16–18 °C.
Gastronomické párování
Díky koncentraci a pevné struktuře je Cantenac Brown 2016 vhodné k výraznější gastronomii. Výborně doprovodí hovězí steak, roastbeef, pomalu pečené hovězí, jehněčí hřbet, kachnu, pernatou zvěřinu nebo srnčí maso. Dobře funguje také s pokrmy založenými na houbách, lanýžích, demi-glace a kořenové zelenině.
Ze sýrů doporučujeme vyzrálé tvrdé a polotvrdé druhy. Jídlo by mělo mít dostatek chuti a struktury, aby uneslo mladistvou energii vína, ale nemělo by být příliš pikantní nebo překořeněné, protože by mohlo překrýt jemnější květinové a minerální tóny Margaux.
Pro koho je Château Cantenac Brown 2016 ideální?
Toto víno doporučujeme zákazníkům, kteří hledají seriózní Grand Cru Classé z velkého ročníku s dlouhým archivačním potenciálem. Ocení jej milovníci strukturovaných francouzských vín, kteří mají rádi spojení černého rybízu, grafitu, cedru, květinové aromatiky a jemně zrnité třísloviny.
Ve srovnání s Cantenac Brown 2012 nabízí ročník 2016 větší koncentraci, hloubku a delší perspektivu zrání. Zároveň si ale zachovává eleganci a svěžest, které od velkého Margaux očekáváme. Je vhodný jak do archivu, tak ke slavnostní večeři, pokud mu před podáváním dopřejete dostatek času v karafě.
Château Cantenac Brown 2016 patří mezi nejzajímavější moderní ročníky tohoto vinařství. Nabízí historický status Grand Cru Classé, kvalitu velkého ročníku a styl, který spojuje sílu s noblesou. Je to láhev, která už dnes ukazuje svou vysokou úroveň, ale své nejkrásnější období má stále před sebou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Láhev zdarma: | ne |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Ocenění: | 95 |
| Země původu: | Francie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Cantenac Brown patří mezi nejvýraznější vinařství apelace Margaux a od roku 1855 nese prestižní klasifikaci Troisième Grand Cru Classé. Již více než 170 let patří mezi nejuznávanější producenty levého břehu Bordeaux a díky spojení historického terroiru, moderního vinařství a mimořádně konzistentní kvality patří dnes mezi nejvyhledávanější château celé apelace.
Vinařství založil na počátku 19. století skotský obchodník John Lewis Brown, jehož jméno château nese dodnes. Neobvyklý tudorovský zámek inspirovaný skotskou architekturou je jednou z nejznámějších staveb celého Médocu a stal se symbolem vinařství. V posledních desetiletích prošlo Château Cantenac Brown rozsáhlou modernizací vinic i sklepů, přičemž si zachovalo respekt k tradičnímu charakteru velkých vín z Margaux.
Vinice o rozloze přibližně 60 hektarů se rozprostírají na hlubokých štěrkových půdách Cantenacu. Dominantní odrůdou je Cabernet Sauvignon, který vínům dodává strukturu, tóny černého rybízu, cedru a grafitu i dlouhý archivační potenciál. Doplňuje jej Merlot, menší podíl Cabernet Franc a podle charakteru ročníku také Petit Verdot. Díky pečlivé práci s jednotlivými parcelami vznikají vína s mimořádnou přesností a čistotou projevu.
Styl Château Cantenac Brown spojuje eleganci Margaux s o něco výraznější strukturou a hloubkou. Ve vůni se objevují tóny černého rybízu, ostružin, tmavých višní, fialek, cedrového dřeva, tabáku, grafitu a jemného koření. V chuti působí vína harmonicky, s jemnou, ale pevnou tříslovinou, živou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Mladší ročníky zaujmou energií a ovocností, zatímco vyzrálé lahve nabízejí komplexní tóny kůže, lesního podrostu, lanýžů a sušených květin.
Château Cantenac Brown patří mezi vína, která dokážou spojit vysokou kvalitu Grand Cru Classé s velmi dobrou pitelností i v mladším věku. Výborně doprovodí hovězí maso, jehněčí, zvěřinu, kachnu, pokrmy s houbami, lanýži i vyzrálé sýry. Díky své eleganci i dlouhověkosti osloví jak zkušené milovníky francouzských vín, tak zákazníky, kteří chtějí objevit klasický styl Margaux.
Pokud hledáte Grand Cru Classé, které spojuje historickou prestiž, výjimečný terroir Cantenacu a moderní vinařský přístup, Château Cantenac Brown patří mezi nejzajímavější volby celé apelace Margaux. Nabízí noblesu, přesnost a schopnost zrát desítky let, přičemž si zachovává charakteristickou eleganci, díky níž jsou vína z Margaux proslulá po celém světě.