Chardonnay Aconcagua Costa - Errazuriz 2018

Errázuriz – průkopník moderního chilského vinařství

Viña Errázuriz patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařství Chile. Již více než 150 let reprezentuje spojení tradice, inovace a mimořádného důrazu na terroir. Vinařství je dnes považováno za jednoho z hlavních ambasadorů moderních chilských vín a pravidelně se řadí mezi nejlepší producenty Jižní Ameriky.

Errázuriz je známé především svými elegantními červenými víny z odrůd Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah nebo Pinot Noir, ale také špičkovými Chardonnay a Sauvignon Blancy z chladnějších oblastí poblíž Pacifiku.

Historie vinařství

Vinařství založil v roce 1870 Don Maximiano Errázuriz, který patřil mezi vizionáře chilského vinařství. Jeho cílem bylo vytvořit vína světové úrovně schopná konkurovat nejlepším evropským producentům.

Právě Errázuriz patřilo mezi první chilská vinařství, která začala systematicky pracovat s terroirem, výběrem vhodných poloh a mezinárodními odrůdami.

Dodnes zůstává vinařství v rukou rodiny Errázuriz a pokračuje v kombinaci tradice a moderní enologie.

Aconcagua Valley – srdce vinařství

Hlavním domovem vinařství je Aconcagua Valley, jedno z nejvýznamnějších vinařských údolí Chile.

Region leží severně od Santiaga a nabízí mimořádně rozmanité terroiry – od teplých vnitrozemských oblastí ideálních pro Cabernet Sauvignon až po chladnější pobřežní zóny vhodné pro Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.

Velkou roli zde hraje blízkost And a Pacifiku, které vytvářejí výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Díky tomu si hrozny zachovávají svěžest a aromatickou komplexitu i při vysoké vyzrálosti.

Cabernet Sauvignon a ikonická vína

Jednou z klíčových odrůd vinařství je Cabernet Sauvignon. Vína Errázuriz bývají známá elegancí, strukturou a velmi dobrou schopností zrání.

Typická aromatika zahrnuje černý rybíz, švestky, cedr, tabák a jemné koření. Díky chilskému klimatu působí vína často velmi čistě a precizně.

Nejslavnějším vínem vinařství je Don Maximiano Founder’s Reserve, ikonické cuvée inspirované velkými víny z Bordeaux. Toto víno pravidelně získává vysoká hodnocení od kritiků jako James Suckling, Vinous nebo Wine Spectator.

Carmenère – chilská specialita

Velkou roli ve vinařství hraje také odrůda Carmenère, která je dnes považována za symbol moderního chilského vinařství.

Původně pochází z Bordeaux, ale právě v Chile našla nový domov a mimořádně vhodné podmínky.

Carmenère nabízí tmavé ovoce, jemnou kořenitost, tóny bylinek a sametovější strukturu než Cabernet Sauvignon. V podání Errázuriz působí elegantně, moderně a velmi harmonicky.

Chladnější pobřežní regiony

Errázuriz patří také mezi průkopníky pobřežního vinařství v Chile. Díky chladnému vlivu Pacifiku vznikají velmi elegantní Chardonnay, Sauvignon Blancy i Pinot Noiry.

Právě tato vína ukazují, že Chile není pouze zemí robustních červených vín, ale nabízí i svěží a terroirové styly s evropskou elegancí.

Moderní a udržitelné vinařství

Vinařství Errázuriz dlouhodobě investuje do ekologického a udržitelného vinohradnictví. Velký důraz je kladen na práci s půdou, efektivní hospodaření s vodou a šetrný přístup k přírodě.

Současný styl vinařství kombinuje moderní technologii s respektem k terroiru a autenticitě jednotlivých vinic.

Ikona chilského vinařství

Errázuriz dnes patří mezi absolutní špičku chilských vín. Spojuje dlouhou historii, moderní přístup a mimořádně kvalitní terroiry do vín, která pravidelně konkurují nejlepším producentům světa.

Pro milovníky elegantních a strukturovaných vín představuje Errázuriz krásnou ukázku toho, proč se Chile za poslední desetiletí zařadilo mezi nejvýznamnější vinařské země současnosti.