Sauternes a Barsac

Sauternes a Barsac

Sauternes a Barsac jsou vinařské regiony patřící k Bordeaux, kde se vyrábějí ta nejušlechtilejší sladká vína světa. Bílá sladká vína vytvořená na principu botrytidy teda napadení hroznu ušlechtilou plísní a jejich následné vysušení. Tato dezertní sladká vína bez přidaného cukru či alkoholu jsou vůbec nejelegantnější a sofistikovanější svéh druhu. Kombinace kandovaných citrusů, ořechů, medu, koření a mnoho dalších prvků můžeme v těchto vínech najít. Navíc jsou to vína s vůbec největším potenciálem ke zrání. Nejsou výjimkou pitelná vína přes 100 let.