Vino Nobile di Montepulciano - Cantina DEI 2016
Související produkty
Detailní popis produktu
Vino Nobile di Montepulciano 2016 – toskánská noblesa od Cantine DEI
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 od Cantine DEI patří mezi výrazné představitele klasického toskánského vinařství. Víno pochází z historické oblasti Montepulciano, kde odrůda Sangiovese, místně nazývaná Prugnolo Gentile, vytváří elegantní a dlouhověká červená vína s nezaměnitelnou strukturou.
Ročník 2016 nabízí mimořádně zajímavou kombinaci vyzrálého ovoce, svěžesti, jemných terciárních tónů a kultivovaných tříslovin. Víno již dosáhlo fáze, kdy může nabídnout komplexní degustační zážitek, zároveň si při správném skladování uchovává potenciál dalšího vývoje.
Vítěz testu Wine & Degustation – 94,80 bodu
Cantine DEI Vino Nobile di Montepulciano 2016 zvítězilo podle informace poskytnuté prodejcem ve srovnávacím testu vín Vino Nobile di Montepulciano časopisu Wine & Degustation se ziskem 94,80 bodu.
Toto ocenění je pro českého zákazníka zajímavým vodítkem při výběru kvalitního toskánského vína. Srovnávací degustace umožňuje posuzovat jednotlivá vína v kontextu stejné apelace a lépe vyniknout jejich charakteru, vyváženosti a celkové kvalitě.
Údaj o vítězství a bodovém zisku doporučujeme doplnit číslem vydání časopisu, aby bylo ocenění snadno dohledatelné.
95 bodů Wine Enthusiast a další mezinárodní uznání
Ročník 2016 získal od renomovaného amerického časopisu Wine Enthusiast 95 bodů a označení Editors' Choice. Degustační hodnocení vyzdvihuje květinovou aromatiku, tmavé ovoce, jemné bylinné nuance, lanýže, kakao, vyváženou kyselinu a elegantní strukturu.
Další hodnocení potvrzují kvalitu tohoto vína: 93 bodů James Suckling a 91 bodů Decanter. Rozdílná bodová hodnocení odrážejí individuální metodiku a degustační přístup jednotlivých kritiků.
Cantine DEI – rodinné vinařství v Montepulcianu
Cantine DEI je rodinné vinařství spojené s toskánským městem Montepulciano. Zaměřuje se na vína, která vyjadřují charakter místních vinic a přirozené přednosti odrůdy Sangiovese.
Rodinná tradice, důraz na práci ve vinici a respekt k místnímu terroiru jsou důležitými součástmi identity tohoto producenta. Cantine DEI patří mezi vinařství, která pomáhají představovat Vino Nobile di Montepulciano jako jednu z významných italských apelací.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG – historie a terroir
Vino Nobile di Montepulciano pochází z okolí stejnojmenného historického města v jižním Toskánsku. Oblast charakterizují zvlněné kopce, rozmanité půdy a podmínky vhodné pro pěstování odrůdy Sangiovese.
Apelace získala prestižní klasifikaci DOCG v roce 1980 a patří mezi tradiční vinařské oblasti Itálie. Podle pravidel apelace musí víno obsahovat nejméně 70 % odrůdy Sangiovese a před uvedením na trh absolvovat předepsané zrání.
Název Montepulciano zde označuje město a vinařskou oblast. Není proto vhodné zaměňovat Vino Nobile di Montepulciano s víny z odrůdy Montepulciano, která se pěstuje zejména v Abruzzu.
Ročník 2016 – rovnováha, svěžest a elegance
Ročník 2016 bývá v oblasti Montepulciano oceňován pro vyváženost, přesně definovanou aromatiku a svěžest. Po proměnlivém průběhu vegetace přinesl závěr sezóny podmínky umožňující postupné dozrávání hroznů.
U Cantine DEI probíhala sklizeň podle dobových ročníkových podkladů od 5. do 16. října 2016. Hrozny pocházely z různých viničních poloh, což přispělo ke komplexitě výsledného vína.
Vyzrálost ročníku se dnes může projevovat propojením stále živého ovocného jádra s jemnějšími zemitými a kořenitými tóny.
Kupáž – 90 % Sangiovese a 10 % Canaiolo Nero
Víno je tvořeno 90 % Sangiovese a 10 % Canaiolo Nero. Sangiovese dodává charakteristickou kyselinu, třešňovou aromatiku, strukturu a schopnost zrání. Menší podíl tradiční toskánské odrůdy Canaiolo Nero doplňuje celkovou harmonii kupáže.
Výsledkem je víno s výraznou regionální identitou, které stojí na eleganci, rovnováze a postupném vývoji v lahvi.
Vůně – tmavé třešně, fialky, byliny a lanýže
Vůně je komplexní a vrstevnatá. V ovocné složce dominují černé třešně, ostružiny a tmavé bobulové ovoce. Květinový charakter připomíná fialky a další modré květy.
S postupným provzdušněním se mohou rozvíjet tóny aromatických bylin, kakaa, lanýžů a jemného koření. Tyto nuance dávají vínu hloubku a přirozeně doplňují jeho ovocný základ.
Chuť – harmonie, sametové třísloviny a dlouhý závěr
Na patře působí víno plně, avšak kultivovaně. Šťavnatá kyselina přináší svěžest a vyvažuje zralý ovocný projev. Třísloviny jsou jemné a dobře zapojené do celkové struktury.
Chuť připomíná tmavé třešně, ostružiny, kakao a jemně kořenité tóny. Závěr je dlouhý, elegantní a postupně odhaluje další vrstvy.
Právě propojení ovocné intenzity, kyseliny a vyzrálých tříslovin patří mezi hlavní přednosti tohoto ročníku.
Archivace a optimální doba pití
Vino Nobile di Montepulciano 2016 od Cantine DEI je dnes vhodné k otevření. Hodnocení Wine Enthusiast uvádí doporučené období pití 2021–2031, což potvrzuje schopnost tohoto vína vyvíjet se v lahvi.
U lahví starších několika let je důležité zohlednit jejich individuální kondici a historii skladování. Další archivace je vhodná pouze při stabilních podmínkách, zejména při odpovídající teplotě a bez výrazných výkyvů.
Gastronomie – co podávat k Vino Nobile 2016?
Struktura, svěžest a vyzrálý ovocný charakter činí z tohoto vína výborného partnera pro výraznější pokrmy.
Doporučené kombinace
- Hovězí maso: pomalu dušené hovězí ragú, steak nebo pečená hovězí žebra.
- Jehněčí: pečené jehněčí s rozmarýnem, česnekem a olivovým olejem.
- Zvěřina: jelení hřbet, kančí ragú nebo dušená zvěřina.
- Italská kuchyně: pappardelle s ragú z divočáka, lasagne a pokrmy s houbami.
- Sýry: vyzrálé pecorino, parmazán a další tvrdé sýry.
Proč koupit právě Cantine DEI 2016?
Toto víno spojuje hned několik zajímavých předností. Pochází z prestižní toskánské apelace DOCG, nabízí vyzrálý charakter ročníku 2016 a získalo vysoká hodnocení mezinárodních kritiků.
Pro českého zákazníka je zvlášť zajímavé také vítězství v testu Wine & Degustation se ziskem 94,80 bodu, uváděné prodejcem.
Je to výborná volba pro milovníky tradičních italských červených vín, pro slavnostní večeře i jako dárek pro zkušenějšího milovníka vína.
Servis a doporučení k podávání
Víno doporučujeme podávat při 16–18 °C ve větší sklenici na červené víno. Před otevřením nechte láhev několik hodin v klidu, zejména pokud byla přepravována.
Při dekantaci postupujte podle aktuální kondice vína. Pokud je přítomen sediment, může pomoci opatrné přelití do karafy. Dlouhé a intenzivní provzdušňování nemusí být u vyzrálého ročníku žádoucí.
Technické údaje
| Vinařství | Cantine DEI |
| Víno | Vino Nobile di Montepulciano |
| Ročník | 2016 |
| Země | Itálie |
| Region | Toskánsko |
| Apelace | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Barva | Červené |
| Odrůdy | 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo Nero |
| Obsah alkoholu | 14,5 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
| Wine Enthusiast | 95/100, Editors' Choice |
| James Suckling | 93/100 |
| Decanter | 91/100 |
| Wine & Degustation | 94,80 bodu, vítěz testu – údaj sdělený prodejcem |
| Doporučené období pití | 2021–2031 podle Wine Enthusiast |
| Teplota podávání | 16–18 °C |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.35 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 12 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Ocenění: | 95 |
| Odrůda: | 90 % Sangiovese (Prugnolo Gentile) a 10 % Canaiolo Nero |
| Země původu: | Itálie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantine DEI – elegance a autenticita Vino Nobile di Montepulciano
Cantine DEI patří mezi nejvýznamnější vinařství oblasti Montepulciano v regionu Toskánsko a dlouhodobě představuje jednu z referencí pro apelaci Vino Nobile di Montepulciano. Estate vede Caterina Dei, která se stala jednou z nejvýraznějších osobností moderního toskánského vinařství a významně přispěla k renesanci této historické apelace.
Vinařství sídlí nedaleko města Montepulciano v jihovýchodní části Toskánska. Rodina Dei získala usedlost v 60. letech 20. století, ale skutečný vinařský rozvoj začal až v 80. letech pod vedením Cateriny Dei. Jejím cílem bylo navázat na tradiční charakter Vino Nobile di Montepulciano a zároveň posunout kvalitu vín na moderní mezinárodní úroveň.
Terroir Montepulciana
Vinice Cantine DEI leží v kopcovité krajině kolem Montepulciana v nadmořských výškách přibližně 250–400 metrů. Půdy tvoří směs jílu, písku a vápence, což vínům dodává kombinaci struktury, elegance a minerality. Klima je zde teplejší než v severnější části Chianti Classico, ale díky vyšším polohám si vína zachovávají dobrou svěžest.
Dominantní odrůdou vinařství je tradičně Sangiovese, které je v oblasti Montepulciano označováno jako Prugnolo Gentile. Právě tato varianta Sangiovese tvoří základ vín Vino Nobile di Montepulciano a dává jim typickou kombinaci elegance, třešňové aromatiky a jemnější struktury.
Vedle Sangiovese se v některých cuvée objevují i menší podíly dalších tradičních odrůd, ale filozofie Cantine DEI stojí především na čistém vyjádření terroiru a charakteru Prugnolo Gentile.
Styl vín Cantine DEI
Vína Cantine DEI jsou známá svou elegancí, čistotou a velmi autentickým projevem. Na rozdíl od robustnějších moderních stylů některých toskánských vín působí harmonicky a terroirově. Typická aromatika zahrnuje višně, červené třešně, sušené bylinky, jemné koření, tabák a lehce minerální tóny.
Třísloviny bývají jemnější a uhlazenější než například u některých vín z Chianti Classico, což činí vína velmi elegantními a dobře pitelnými už v relativně mladém věku. Přesto disponují velmi dobrým potenciálem zrání.
Cantine DEI pracuje s kombinací větších tradičních sudů a jemnějšího použití barikových sudů, přičemž cílem není dominující vliv dřeva, ale podpora komplexity a struktury vína.
Vino Nobile di Montepulciano
Apelace Vino Nobile di Montepulciano patří mezi historicky nejvýznamnější vinařské oblasti Toskánska. Ve stínu slavnějších regionů jako Brunello di Montalcino nebo Chianti Classico často nabízí elegantnější a jemnější styl založený právě na odrůdě Sangiovese.
Cantine DEI patří mezi producenty, kteří pomohli moderně definovat tuto apelaci a ukázat její potenciál na mezinárodní scéně. Jejich vína jsou pravidelně oceňována pro kombinaci elegance, autenticity a velmi dobré práce s terroirem.
Cantine DEI a moderní Toskánsko
Cantine DEI dnes představuje jednu z nejrespektovanějších značek oblasti Montepulciano a zároveň krásný příklad moderního rodinného vinařství v Itálii. Spojuje tradiční charakter Toskánska s precizním současným přístupem a vytváří vína, která jsou elegantní, harmonická a velmi dobře reprezentují terroir jižního Toskánska.
Pro milovníky autentických toskánských vín je Cantine DEI jedním z nejlepších způsobů, jak poznat pravý charakter Vino Nobile di Montepulciano.