Merlot výběr z hroznů - Velký Sonberk 2018

Vinařství Sonberk patří mezi nejvýraznější jména současného moravského vinařství. Jeho příběh se odehrává na jižních svazích pod Pálavou mezi Mikulovem a Popicemi, kde se vinice rozprostírají na legendární viniční trati Sonberk s výhledem na Novomlýnské nádrže. Právě jedinečná poloha, vápenité půdy a teplé podnebí vytvářejí ideální podmínky pro vznik elegantních a terroirových vín.

Historie pěstování révy na Sonberku sahá až do 13. století, moderní kapitola vinařství se však začala psát až na počátku nového tisíciletí. Dnes je Sonberk synonymem precizní práce ve vinici, důrazu na kvalitu hroznů a minimalistického přístupu ve sklepě. Filozofie vinařství je jednoduchá: vytvořit vína, která budou autentickým odrazem konkrétního místa a ročníku.

Nepřehlédnutelnou součástí identity Sonberku je také ikonická budova vinařství, která citlivě zapadá do okolní krajiny a získala řadu architektonických ocenění. Moderní architektura zde však není samoúčelná – stejně jako vína vychází z respektu k místu, odkud pochází.

Portfolio vinařství stojí především na odrůdách typických pro Mikulovskou vinařskou podoblast. Mezi nejvyhledávanější vína patří Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon nebo Tramín. Společným jmenovatelem všech vín je čistota projevu, práce s přirozenou kyselinou a výrazná mineralita, která odráží charakter místních půd.

Sonberk dlouhodobě patří mezi nejoceňovanější producenty moravských vín a pravidelně získává uznání na domácích i mezinárodních soutěžích. Jeho vína dokazují, že moderní Morava dokáže nabídnout nejen atraktivní aromatická vína, ale také elegantní a dlouhověké lahve s jasnou identitou.