Just Molamatta Collio Bianco - Marco Felluga 2018
Detailní popis produktu
Just Molamatta 2018 – bílé cuvée z Friuli
Just Molamatta 2018 patří mezi charakteristická bílá cuvée vinařství Marco Felluga. Název Molamatta odkazuje na lokalitu vinic, ze kterých víno pochází. Jde o víno ze severovýchodní Itálie, kde kombinace kopcovitých poloh a půd tvořených střídajícími se vrstvami slínů a pískovců vytváří dobré podmínky pro bílá vína se svěžestí a minerálním charakterem.
Hrozny se sklízejí ručně. Po odstopkování následuje studená macerace moštu a dužiny a šetrné lisování. Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Důležitou součástí stylu je následné šestiměsíční zrání na kalech, které vínu přidává objem a zaobluje jeho strukturu bez použití barikového sudu.
Chuť a charakter
Just Molamatta má slámově žlutou barvu. V mladším projevu stojí vůně na čerstvém ovoci, postupným vývojem se více prosazují tóny jablka a hrušky. Chuť je kulatá a vyvážená, s ovocným středem a minerálním charakterem v závěru. Zrání na kalech přidává texturu, zatímco nerez zachovává čistotu ovoce.
Ročník 2018 získal 90 bodů. Jde zároveň o vyzrálejší ročník, který je dnes vhodné pít spíše než plánovat jeho dlouhodobou archivaci.
Gastronomie a podávání
Podávejte přibližně při 10–12 °C. Víno dobře doprovodí risotto s krevetami, grilovanou pražmu, mušle, těstoviny s mořskými plody nebo kuřecí maso s lehkou smetanovou omáčkou. Díky spojení ovocnosti, minerality a plnější textury se hodí i k méně výrazným vyzrálým sýrům.
Technické údaje
| Vinařství | Marco Felluga |
| Víno | Just Molamatta 2018 |
| Země / region | Itálie / Friuli |
| Sklizeň | ruční |
| Vinifikace | studená macerace, šetrné lisování, fermentace v nerezu |
| Zrání | 6 měsíců na kalech, následně v lahvi |
| Objem | 0,75 l |
| Podávání | 10–12 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Marco Felluga patří mezi významná vinařství severovýchodní Itálie a je úzce spojeno s vinařskou oblastí Friuli. Rodina Felluga má ve vinařství dlouhou tradici a Marco Felluga se zařadil mezi producenty, kteří pomohli vybudovat mezinárodní renomé moderních vín z Collia. Vinařství se soustředí především na odrůdy typické pro severovýchod Itálie a na přesné vyjádření charakteru jednotlivých vinic. Významnou část produkce tvoří bílá vína. Pinot Grigio, Chardonnay a Sauvignon zde díky podmínkám Friuli získávají výraznou aromatiku, svěžest a minerální charakter. K nejznámějším vínům vinařství patří Mongris Pinot Grigio, zatímco cuvée Just Molamatta ukazuje komplexnější podobu bílých vín z oblasti Collio.
Marco Felluga se ale neomezuje pouze na bílá vína. V portfoliu najdeme také Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Červená vína spojují zralé ovoce, strukturu a eleganci typickou pro chladnější podmínky severovýchodní Itálie. S rodinou Felluga je spojeno také vinařství Russiz Superiore, které představuje samostatný historický statek v oblasti Collio. Obě vinařství sdílejí rodinné zázemí a důraz na terroir, zachovávají si však vlastní identitu a charakter vín. Vína Marco Felluga jsou výborným příkladem toho, proč patří italská vína z Friuli mezi nejzajímavější bílá vína Itálie. Svěží Pinot Grigio, Sauvignon či Chardonnay se dobře kombinují s rybami, mořskými plody, rizotem a lehčí italskou kuchyní, zatímco Merlot a Cabernet Sauvignon doplní maso, těstoviny nebo vyzrálejší sýry.
Objevte vína Marco Felluga – tradiční vinařskou rodinu z Friuli, která spojuje charakter Collia, eleganci a jednu z nejvýraznějších tradic severovýchodní Itálie.