Mondot Saint Emilion Grand cru 2006

Mondot Saint-Émilion 2006 je elegantní víno z pravého břehu Bordeaux, které pochází z mladších vinic slavného Château Troplong Mondot. Ročník 2006, ačkoliv méně oslavovaný než předchozí 2005, přinesl velmi solidní výsledky pro trpělivé vinaře – chladnější léto a suchý podzim umožnily pomalé dozrávání hroznů a dobrou aromatickou rovnováhu. Víno stojí především na odrůdě Merlot, která mu propůjčuje hebkou ovocnost, doplněnou strukturovanými tříslovinami z menšího podílu Cabernetu Franc a Cabernetu Sauvignonu.

Po více než patnácti letech zrání se Mondot 2006 krásně rozvinul do své druhé fáze – s tóny sušených švestek, třešní, tabáku a jemného dřeva. V chuti je stále živé, vyvážené a s uhlazenou strukturou, která se hodí jak k poklidnému večeru, tak k párování s pečeným masem nebo lanýžovým rizotem. Víno nabízí půvab terroiru Saint-Émilionu s elegancí, kterou ocení jak milovníci pravého břehu, tak ti, kdo hledají zralé, ale ne přestárlé Bordeaux.