Quinta da Romaneira - Gouveio 2021

Úplná novinka. Bílé víno z Portugalska, z nejprestižnější oblasti údolí řeky Douro z lokální odrůdy Gouveio. Toto víno má krystalický vzhled a krásná světle zlatou barvu. Intenzivní vůně je ovocná, čistá, svěží a minerální. Chuťově bohaté víno s vyrovnaným a zároveň svěžím projevem. Široká škála ovocných tónů činí z toho vína velké letní víno, ideální k dlouhým večerům, vynikající k grilovaným rybám či bílému masu. 10% vína je fermentováno přímo v sudech z francouzského dubu, v kterém následně zrálo 100% vína. Batonnage probíhá tři měsíce. 90% fermentovalo v nerezovém tanku, nebyla provedena malolaktická fermentace. 

jednou týdně po fermentaci