Ribolla Maralba DOC Collio - Marco Felluga 2022

Detailní popis produktu

Appellation DOC Collio:

Odrůda: 100% Ribolla Gialla

Typ půdy:  Kopcovitý terén Collio, vytvořený během období eocénu, se skládá vrstev pískovce a hlinitých hornin (vápence a jílu), které byly kdysi součástí mořského dna. Výsledná zemina je nepropustná, tzn dešťová voda stéká z jejího povrchu a vytváří malou erozi a zamezení stojaté vody.

Systém vedení révy: Guyot

Sklizeň: ruční

Vinifikace: Po sklizni byly hrozny odděleny od hroznů stonky. Mošt a dužina prošly macerací za studena na slupkách. Následovalo lehké lisování k oddělení moštu od slupek. Fermentace probíhala v nerezové nádrži s řízenou teplotou. Víno zrálo před lahvováním šest měsíců na kalech. Poté následovalo několik měsíců ležení v lahvi.

Alkohol: 13%