Pecorino IGT Terre di Chieti - Vanita 2024
Detailní popis produktu
Pecorino je místní odrůda z italské oblasti Abruzzo. Hrozeny jsou malé a produkce na hektar je nízká. Drcení a stahování stopky, kontakt se slupkami cca 12 hodin při cca 3°C, jemné lisování, statické čiření moštu. Fermentace vína při 12°C. 80% šťávy fermentuje v nerezových tancích, dalších 20% v dubových sudech 40hl.Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
