- Popis
-
Detaily
Pecorino je místní odrůda z italské oblasti Abruzzo. Hrozeny jsou malé a produkce na hektar je nízká. Drcení a stahování stopky, kontakt se slupkami cca 12 hodin při cca 3°C, jemné lisování, statické čiření moštu. Fermentace vína při 12°C. 80% šťávy fermentuje v nerezových tancích, dalších 20% v dubových sudech 40hl. - Další informace
-
Další informace
Země původu Itálie Lahev zdarma Ne Obsah alkoholu (%): 12,5 Objem lahve (standard 0,75L) 0,75L Ocenění (body) Ne Vinařství Farnese Druh vína suché - Recenze
-