Château Courlat - Lussac Saint Emilion 2016

Château du Courlat 2016 – elegance a hloubka Lussac-Saint-Émilion

Château du Courlat 2016 je klasické červené Bordeaux z apelace Lussac-Saint-Émilion AOC, jedné ze čtyř satelitních apelací slavného Saint-Émilionu. Víno pochází z vinařství Domaines Bourotte-Audy a představuje harmonické spojení bohatého ovocného charakteru, jemně strukturovaných tříslovin a elegantního projevu vyzrálého ročníku.

Ročník 2016 je postavený na odrůdě Merlot, kterou doplňuje menší podíl Cabernet Franc. Výsledkem je víno s příjemnou plností, aromatikou tmavého ovoce a živým závěrem. Zrání ve francouzských dubových sudech pomohlo vytvořit kultivovanou strukturu a komplexnější charakter.

Lussac-Saint-Émilion – autentický charakter pravého břehu Bordeaux

Lussac-Saint-Émilion leží severovýchodně od historického města Saint-Émilion a patří mezi jeho tradiční satelitní apelace. Oblast sdílí s proslulejším sousedem řadu charakteristických vlastností, především převahu odrůdy Merlot a půdy vhodné pro vznik plných, harmonických červených vín.

Pro místní terroir jsou typické jílovité a vápencové půdy. Ty pomáhají udržovat rovnováhu mezi dozráváním hroznů, ovocným charakterem a strukturou vína.

Vína z Lussac-Saint-Émilion představují zajímavou alternativu pro milovníky Saint-Émilionu, kteří chtějí objevovat méně známé apelace pravého břehu Bordeaux.

Château du Courlat – vinařská tradice Domaines Bourotte-Audy

Historie Château du Courlat sahá hluboko do minulosti. Vinařství se nachází v krajině, kde se réva pěstovala již ve středověku. Historický areál s dlouhou cypřišovou alejí a tradiční zámeckou architekturou připomíná bohaté vinařské dědictví regionu.

Château du Courlat je součástí Domaines Bourotte-Audy, rodinné vinařské skupiny spojené s Bordeaux. Vinařství věnuje pozornost práci ve vinicích, zachování biodiverzity a charakteru místního terroiru.

Vinice určené pro Château du Courlat se rozkládají na jílovito-hlinitých půdách, které poskytují vhodné podmínky zejména pro odrůdu Merlot.

Ročník 2016 – výborná rovnováha zralosti a svěžesti

Ročník 2016 je v Bordeaux ceněný pro kombinaci zralosti, struktury a svěžesti. Po náročnějším průběhu první části vegetace následovalo příznivé období, které umožnilo kvalitní dozrávání modrých hroznů.

Na Château du Courlat probíhala sklizeň od 6. do 21. října 2016. Postupné dozrávání hroznů přispělo k vytvoření vyváženého ovocného charakteru a kvalitních tříslovin.

Dnes víno nabízí možnost poznat ročník 2016 ve vyzrálejší podobě, kdy se ovocné tóny mohou postupně propojovat s jemnými kořenitými a zemitými nuancemi.

Kupáž – 95 % Merlot a 5 % Cabernet Franc

Château du Courlat 2016 je tvořeno 95 % Merlot a 5 % Cabernet Franc. Merlot dodává vínu bohatou ovocnost, kulatost a hebčí strukturu. Cabernet Franc přispívá aromatickou jemností a pomáhá dotvářet harmonii celkové kupáže.

Výsledný styl je charakteristický pro pravý břeh Bordeaux, kde Merlot hraje hlavní roli a vytváří vína s výraznou ovocností a dobrým potenciálem zrání.

Vinifikace a zrání – 18 měsíců ve francouzském dubu

Víno vzniká z hroznů pěstovaných na přibližně 14,92 hektaru vinic s jílovito-hlinitými půdami.

Po sklizni a vinifikaci následovalo 18 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech s jemnou strukturou dřeva. Přibližně 30 % sudů bylo nových a zbývajících 70 % tvořily sudy použité jednou.

Tento způsob zrání podporuje propojení ovocného charakteru s jemnými tóny dřeva a napomáhá kultivaci tříslovin, aniž by musel překrývat samotný projev vína.

Vůně – borůvky, tmavé ovoce a čokoláda

Ve vůni se objevují borůvky, tmavé bobulové ovoce a jemné tóny čokolády. Aromatika je bohatá, výrazná a příjemně vrstevnatá.

Další degustátoři popisují také tóny brusinek, rybízu, ostružin a jemného koření. S postupným vývojem v lahvi se mohou objevovat decentní zemité nuance, které jsou pro vyzrálá Bordeaux typické.

Chuť – hedvábné třísloviny a živý závěr

Na patře působí Château du Courlat 2016 středně plně, s velkorysými a hedvábnými tříslovinami. Ovocný charakter doplňuje dobrá svěžest a harmonická struktura.

Chuť je vyvážená a kultivovaná, s příjemným napětím mezi zralým ovocem, tříslovinami a kyselinou. Závěr je živý, elegantní a vybízí k dalšímu napití.

Hodnocení – 90 bodů Wine Enthusiast

Château du Courlat 2016 získalo 90 bodů od Wine Enthusiast. Hodnocení vyzdvihuje bohatý charakter tmavého ovoce, pevnější strukturu a potenciál postupného zjemňování tříslovin.

Ocenění potvrzuje, že i méně známé apelace pravého břehu Bordeaux dokážou nabídnout vína s osobitým charakterem a kvalitní strukturou.

Archivace a optimální doba pití

Ročník 2016 se nyní nachází ve fázi, kdy jej lze velmi dobře vychutnat. Víno již mělo dostatek času na vývoj v lahvi a může nabídnout zajímavou kombinaci ovocného jádra a jemnějších vyzrálých tónů.

Další archivace závisí na individuální kondici lahve a podmínkách skladování. Pokud hledáte harmonické Bordeaux připravené k otevření, je současná konzumace velmi dobrou volbou.

Gastronomie – ideální k masu a vyzrálým sýrům

Château du Courlat 2016 se díky ovocnosti, struktuře a hedvábným tříslovinám výborně hodí k výraznějším pokrmům.

Doporučené kombinace

• Hovězí maso: grilovaný steak, hovězí pečeně nebo pomalu dušené maso.
• Jehněčí: pečené jehněčí s rozmarýnem a česnekem.
• Kachna: kachní prsa nebo pečená kachna.
• Zvěřina: jelení ragú, srnčí pečeně nebo kančí maso.
• Sýry: zapečený Camembert, vyzrálý Comté nebo další výraznější sýry.

Proč koupit Château du Courlat 2016?

Víno spojuje několik atraktivních předností: tradiční terroir Lussac-Saint-Émilion, výraznou převahu Merlotu, osmnáctiměsíční zrání ve francouzských dubových sudech a vyzrálý charakter ročníku 2016.

Je vhodné pro zákazníky, kteří mají rádi klasické Bordeaux, ale nechtějí čekat další roky na jeho dozrání. Zároveň představuje zajímavou volbu pro slavnostní večeři, rodinné setkání nebo jako dárek pro milovníka francouzských červených vín.

Servis a doporučení k podávání

Doporučená teplota podávání je 17–18 °C. Vinařství doporučuje dekantaci přibližně 1–2 hodiny před servisem, avšak u starší lahve je vhodné přizpůsobit délku provzdušnění jejímu aktuálnímu stavu.

Pokud je přítomen sediment, doporučujeme opatrné přelití do karafy. Víno podávejte ve větší sklenici na červené Bordeaux, která umožní postupný rozvoj aromatiky.

Technické údaje