Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac – výjimečný terroir údolí Gassac

Příběh moderního Mas de Daumas Gassac začal na počátku 70. let, kdy Aimé a Véronique Guibertovi koupili starý statek v údolí Gassac nedaleko Aniane. Zásadní roli sehrál profesor Henri Enjalbert, který zde rozpoznal mimořádné vinařské podmínky a kvalitu kamenitého podloží přirovnal k nejlepším terroirům Côte d’Or v Burgundsku.

Vinice leží v chladnějším mikroklimatu horního údolí Gassac. Hluboké, dobře propustné a na živiny chudé půdy ledovcového původu nutí révu zakořeňovat hluboko. Důležitý je také chladný noční vzduch sestupující z oblasti Larzacu, který v jinak teplém středomořském klimatu zpomaluje dozrávání a pomáhá vínům zachovat svěžest.

První ročník Mas de Daumas Gassac Rouge vznikl v roce 1978. Základ tvoří Cabernet Sauvignon, vedle něhož se používá množství dalších odrůd. Výsledkem jsou strukturovaná, ale nikoli těžká vína s tmavým ovocem, bylinami, cedrem, tabákem a výrazným potenciálem zrání.

Mas de Daumas Gassac Blanc vznikl poprvé v roce 1986. Je postaven na neobvyklé kombinaci Viognieru, Chardonnay, Petit Mansengu a Cheninu Blanc doplněné dalšími vzácnými odrůdami. V mladém věku bývá výrazně svěží a aromatický, s delším zráním získává mnohem komplexnější charakter.

Od roku 1991 rodina rozvíjí také samostatnou řadu Moulin de Gassac. Ta pracuje s vybranými parcelami v dalších částech Languedocu, zejména kolem Villeveyracu a Étang de Thau. Nejde tedy jednoduše o „levnější Mas de Daumas Gassac“, ale o samostatnou kolekci vín stejné rodiny s vlastními vinicemi, terroiry a stylem.

Mas de Daumas Gassac dnes zůstává jedním z nejvýraznějších příkladů toho, že velké francouzské víno nemusí stát na slavné apelaci. Další producenty regionu najdete v kategorii Languedoc a kompletní nabídku mezi našimi francouzskými víny.

Často kladené otázky o Mas de Daumas Gassac

Kde leží Mas de Daumas Gassac?

Vinařství leží v údolí Gassac u obce Aniane severozápadně od Montpellieru, v regionu Languedoc na jihu Francie. Vinice jsou rozptýlené v menších parcelách mezi rozsáhlou středomořskou vegetací.

Proč je Mas de Daumas Gassac tak slavné?

Vinařství ukázalo, že i mimo tradiční prestižní francouzské apelace mohou vznikat mimořádně komplexní a dlouhověká vína. Od prvního červeného ročníku 1978 si získalo mezinárodní pověst a výrazně přispělo ke změně vnímání celého Languedocu.

Jaké odrůdy používá Mas de Daumas Gassac Rouge?

Základem je Cabernet Sauvignon. Podle ročníku jej doplňují Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Tannat a řada dalších odrůd. Právě neobvykle široké odrůdové složení patří k charakteristickým znakům vinařství.

Jak dlouho lze Mas de Daumas Gassac archivovat?

Červené Grand Vin patří mezi velmi dlouhověká vína a nejlepší ročníky mohou zrát několik desetiletí. Také bílé víno má neobvykle dobrý potenciál a během zrání výrazně mění svůj aromatický charakter.

Jaký je rozdíl mezi Mas de Daumas Gassac a Moulin de Gassac?

Mas de Daumas Gassac označuje hlavní estate vína pocházející z vinic v údolí Gassac. Moulin de Gassac je samostatná řada rodiny Guibert vytvořená z vybraných parcel v dalších částech Languedocu. Vína jsou zpravidla přístupnější, ovocnější a určená k dřívějšímu pití.

Je Moulin de Gassac druhé víno Mas de Daumas Gassac?

Ne v klasickém smyslu „druhého vína“ jednoho château. Moulin de Gassac používá jiné vinice a vlastní terroiry, přestože výrobu vede stejná rodina Guibert a vychází z podobné vinařské filozofie.

K čemu se vína Mas de Daumas Gassac hodí?

Červená vína dobře doprovodí jehněčí, hovězí, zvěřinu, pomalu připravované maso a vyzrálé sýry. Bílá vína se hodí k rybám, korýšům, drůbeži, foie gras nebo komplexnější středomořské kuchyni.