Grüner Veltliner Krems – Kremstal DAC, Josef Dockner 2025
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Krems 2025 – klasický obecní veltlín z Kremstalu
Grüner Veltliner Krems Kremstal DAC 2025 od vinařství Josef Dockner je Ortswein, tedy víno s původem v rámci města Krems. Hrozny pocházejí z jižních částí Kremže, kde se v půdách střídá štěrkový konglomerát s různě silnými vrstvami spraše. Štěrk podporuje odvodnění a přesnost, zatímco spraš lépe zadržuje vodu a pomáhá vytvořit středně plný, ovocný a harmonický styl.
Původ a styl
Obecní původ představuje mezistupeň mezi základním regionálním vínem a vínem z jediné trati. Krems 2025 proto nabízí více charakteru a struktury než jednoduchý vstupní veltlín, ale zůstává přístupnější než Ried Himmelreich. Vinařství jej popisuje jako středně plný, klasický a kořenitý. Jde o suché víno Kremstal DAC vyrobené z odrůdy Veltlínské zelené.
Vůně a chuť
Ve vůni se otevírá zelené a žluté jablko, hruška, citronová kůra a jemné byliny. Typický bílý pepř dodává odrůdový podpis. Na patře je víno středně plné, šťavnaté a svěží, s dobře zakomponovanou kyselinou. Ovocný střed doplňuje jemná kořenitost a suchý, čistý závěr. Nepůsobí tak chladně a minerálně jako výše položený Himmelreich; jeho předností je vyváženost a široká použitelnost u jídla.
Pro koho je víno
V nabídce rakouských vín je to spolehlivá volba pro milovníky klasického Kremstalu. Hodí se pro zákazníka, který chce typický veltlín s jasným původem, ale nepotřebuje výraznou koncentraci nebo dlouhou archivaci. Ročník 2025 získal 91 bodů Falstaff, což potvrzuje, že i v obecní kategorii nabízí víno přesnost a dobrou rovnováhu.
Sprašová část půdního profilu se projevuje měkčím ovocným středem, zatímco štěrkový konglomerát podporuje čistotu a sušší závěr. Tato kombinace dává vínu dost těla k hlavnímu chodu, ale stále zachovává svěžest potřebnou pro aperitiv nebo lehčí oběd.
Gastronomie a podávání
Servírujte při 9–11 °C k vídeňskému řízku, pečenému kuřeti, pstruhovi na másle, zeleninovým těstovinám nebo chřestu. Díky ovocnosti a kořenitosti zvládne také lehké telecí ragú či salát s pečenou kořenovou zeleninou.
Technické údaje
| Apelace | Kremstal DAC |
| Původ | jižní části města Krems |
| Půda | štěrkový konglomerát a spraš |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Alkohol | 12 % obj. |
| Hodnocení | 91 bodů Falstaff |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství 2: | Josef Dockner |
| Země původu: | Rakousko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Josef Dockner je rodinný podnik z obce Höbenbach v rakouském Kremstalu, kde se vinařství předává mezi generacemi a přirozeně propojuje zkušenosti s moderním přístupem. Rodina Dockner obhospodařuje rozmanité polohy jižního Kremstalu, včetně vinic Ried Frauengrund a Ried Himmelreich. Sprašové půdy, teplé dny a chladné proudění od Dunaje dávají vínům čistou aromatiku, šťavnatou kyselinu a typickou kořenitost.
Základem nabídky jsou elegantní rakouská vína, především Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský v regionálním, obecním i terroirovém stylu Kremstal DAC. Vinařství vytváří také tradičně kvašené sekty a další speciality, vždy s důrazem na původ hroznů a vyváženost. Vína Josef Dockner jsou přesná, svěží a gastronomická; skvěle doprovázejí ryby, vídeňský řízek, drůbež, telecí maso i lehčí asijskou kuchyni. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří hledají autentické bílé víno s jasným původem a spolehlivou kvalitou. Objevte charakter Kremstalu od svěžích každodenních vín až po komplexnější lahve z jednotlivých vinic.