Glera

Glera je ikonická severoitalská bílá odrůda, která stojí za vznikem jednoho z nejpopulárnějších šumivých vín světa – Prosecca. Právě díky své svěžesti, lehkosti a aromatické přístupnosti se Glera stala symbolem moderního italského aperitivního stylu. Domovem odrůdy Glera je severní Itálie, především region Veneto a oblast Valdobbiadene nebo Conegliano. Nejprestižnější vína vznikají v apelaci Prosecco DOCG, kde kopcovité vinice a specifické mikroklima dávají vínům větší eleganci, jemnost a komplexitu.

Typická jsou vína s velmi svěží aromatikou a jemným perlením. Ve vůni se často objevují tóny zeleného jablka, hrušky, citrusů, bílých květů nebo broskví. V chuti bývá Glera lehká, šťavnatá, harmonická a mimořádně dobře pitelná. Právě díky vyšší svěžesti a nižšímu alkoholu se Prosecco z odrůdy Glera stalo jedním z nejoblíbenějších šumivých vín pro neformální pití, aperitiv nebo letní posezení.

Většina vín z odrůdy Glera vzniká metodou Charmat, při které druhotné kvašení probíhá v tanku. Tento způsob výroby pomáhá zachovat svěží ovocný charakter a aromatickou čistotu vína. Glera se výborně hodí jako aperitiv, ale také k lehkým předkrmům, mořským plodům, salátům nebo asijské kuchyni. Díky své svěžesti, lehkosti a univerzálnosti patří Glera mezi nejvýznamnější odrůdy moderního šumivého vinařství.