Franciacorta Millesimato Extra brut 2019 - Monzio Compagnoni
Související produkty
Detailní popis produktu
Vinifikovány jsou jednotlivé šarže hroznů, které již byly rozděleny a sklizeny ve vinici na samostatných sur (cru). Kupáž je sestavena následující rok na jaře. Vždy obsahuje od 5 do 10% vína, které zrálo po dobu šesti měsíců na barriques. Ke kupáži je přidán likér de tirage a je nalahvována. Poté probíhá druhotné kvašení v lahvi a ležení na kalech, které trvá nejméně 37 měsíců od sklizně, Šest měsíců před uvedením na trh je provedeno setřásání kalů, jejich odstranění, do každé lahve je doplněn expediční likér a víno je uzavřeno korkovou zátkou s agrafou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Franciacorta |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | šumivé |
| Doba archivace: | 10 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% |
| Vinařství 2: | Monzio Compagnoni |
| Země původu: | Itálie |
| Zrálo na bariku: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Monzio Compagnoni je rodinné vinařství z oblasti Franciacorta DOCG, jedné z nejprestižnějších oblastí pro výrobu šumivých vín v Itálii. Sídlí v obci Adro v provincii Brescia, na jižním úpatí jezera Iseo, kde se díky morénovým půdám, mírnému klimatu a precizní práci ve vinicích rodí vína s výraznou elegancí, svěžestí a dlouhou perzistencí.
Příběh vinařství začal v polovině 90. let, kdy Marcello Monzio Compagnoni přesunul rodinnou vinařskou tradici z oblasti Bergamo do srdce Franciacorty. V roce 1995 koupil historickou usedlost Cascina Loneto z 15. století v obci Adro, která se stala sídlem vinařství a symbolem jeho nové etapy.
Dnes vinařství obhospodařuje přibližně 37 hektarů vinic v obcích Adro, Cologne, Cazzago San Martino a Cortefranca. Vinice jsou osázeny především odrůdami Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco, tedy klasickými odrůdami pro výrobu Franciacorty. Významnou roli zde hraje kombinace minerálních morénových půd, dobré expozice a vyrovnaného mikroklimatu v blízkosti jezera Iseo. Vína Monzio Compagnoni vznikají tradiční metodou Metodo Classico, tedy druhotným kvašením přímo v lahvi. Základní vína zrají na kalech minimálně 24 měsíců, ročníkové Franciacorty přibližně 40 měsíců a vína kategorie Riserva až 84 měsíců. Tento dlouhý kontakt s kaly jim propůjčuje jemné perlení, komplexní aromatiku a krémovější strukturu.
Styl vinařství stojí na čistotě projevu, eleganci a rovnováze mezi svěží kyselinou, ovocností a jemnými tóny zrání. Ve vůni se často objevují citrusy, bílé květy, zelené jablko, hruška, brioška, lískové oříšky a jemná minerální linka. V chuti jsou vína přesná, živá a harmonická, s jemnou pěnou a dlouhým závěrem. Monzio Compagnoni představuje moderní tvář Franciacorty – vinařství, které spojuje respekt k tradiční metodě druhotného kvašení v lahvi s precizní prací ve vinici i sklepě. Jeho vína jsou skvělou volbou jako elegantní aperitiv, ale výborně doprovodí také ryby, mořské plody, jemné předkrmy, krémová rizota, drůbež nebo slavnostní menu.
Pokud se chcete o tomto stylu dozvědět více, doporučujeme také náš podrobný článek Franciacorta – italská odpověď na velká šumivá vína.