František Mádl - Sada 1+1+1

Cuvée 1+1 2013 pozdní sběr, bílé ( AU+SVG )

Hrozny odrůdy Aurelius jsou vypěstovány na trati Trkmanská hora. Odkalený mošt kvasil v sudech z francouzského dubu bednářství Marc Grenier, ve kterém víno následně i zrálo po dobu 12 měsíců bez zasíření. Hrozny odrůdy Sauvignon byly vypěstovány na viniční trati Pod Belegrady ve Velkých Bílovicích. Mošt kvasil v nerezovém tanku a poté byl stočen v lednu 2014 do nových francouzských sudů z bednářství Berthomie, ve kterých zrálo do srpna 2016 tedy 33 měsíců ne jemných kvasničných kalech. Lahvově zralý buket s projevem zavařených žlutomasých broskví a zelených rynglí s větvičkou citronového tymiánu přechází do plné kořenité chuti s výraznou stopou dlouhodobého zrání v sudu, robustní texturou a pikantními kyselinami v závěru.

Cuvée 1+1 2009 pozdní sběr (RM+ZW)

Sytá rubínová barva s lehce cihlovými okraji. Vůně evokující zralé tmavé lesní plody, borůvky a ostružiny, je v chuti podpořena tóny švestek a umocněna projevem zrání v sudu, díky čemuž jsou krásně rozpoznatelné stopy tabáku a vanilky. Vzhledem k delšímu ležení v lahvi, jsou třísloviny i taniny elegantně uhlazené, přesto však pevné. Víno skvěle doplní hovězí na burgundský způsob, pečené jehněčí, nebo dobrá kniha, pohodlné křeslo a krbová kamna.

Cuvée 1+1 2009 pozdní sběr (AL+CS+ME)

Temná, stále poměrně mladistvě působící barva. Poměrně výrazná zralejší aromatika tmavých plodů až lesních, masitost, kořenitá linka, perfektně zakomponované dřevo, hodně se mění se vzduchem a potřebuje rozdýchat, vyvíjí se a nabízí komplexní zážitek. Plnější v chuti, vyzrálé hrozny a skvělá kyselina, vybalancované, šťavnatě tmavě ovocné, stále docela mladistvě energicky působící, s jemnozrnnou ale výraznou tříslovinou, pěkná délka. Strukturované, pevné. S časem se uhlazovalo, ve vůni projev posouval do až sladce likérově ovocného dojmu. Krásné, seriózní červené - viz www.jizni-svah.cz