Château TrotteVieille 2018 – Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B | Bordeaux
Detailní popis produktu
Château TrotteVieille 2018 – soustředěnost, energie a délka
Ročník 2018 nabízí pohled na TrotteVieille jako na víno s výraznější stavbou a dlouhým vývojem ve sklence. Oficiální charakteristika zdůrazňuje sílu spojenou s energií a koncentrací. Pro zákazníka je zajímavý zejména vztah mezi ovocným středem a strukturou cabernetové složky. Doporučujeme jej k příležitosti, při níž lze vínu věnovat čas, ať už půjde o večeři, degustaci nebo porovnání více ročníků.
Vinařství a historie
TrotteVieille je od roku 1947 spojena s rodinou Castéja. Status Premier Grand Cru Classé získala při první klasifikaci Saint-Émilionu v roce 1955; pro ročník 2018 platí označení Premier Grand Cru Classé B. Dlouhodobá kontinuita usedlosti je důležitým rámcem, jednotlivá vína však mají vlastní ročníkový charakter. Hlavní víno château je třeba odlišovat od druhého vína Dame de TrotteVieille, které má vlastní kupáž i označení.
Terroir a apelace
Jílovité půdy nad vápencovým podložím patří k podstatným znakům vinic TrotteVieille. V kombinaci s výraznou rolí Cabernet Franc vytvářejí prostředí pro strukturovaná vína se svěžejší kresbou. Ve sklence je užitečné sledovat více než samotný ovocný objem: význam má také textura, rytmus chuti a její pokračování. Apelace Saint-Émilion Grand Cru a klasifikace château společně určují původ a historické postavení tohoto ročníku.
Odrůdy a kupáž
Oficiální ročníkový podklad uvádí 54 % Cabernet Franc, 44 % Merlot a 2 % Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc tvoří hlavní osu, Merlot přidává šíři a ovocnou náplň. Cabernet Sauvignon je menší, doplňující součástí. Složení ročníku 2018 je dobré vnímat jako vlastní recepturu konkrétní sklizně. Při degustaci vedle 2017 nebo 2019 proto nejde pouze o rozdílný věk lahví, ale i o odlišnou rovnováhu kupáže.
Charakter ročníku 2018
Výrobce popisuje víno jako kompaktní, energické a dlouhé. To naznačuje styl, který může při prvním nalití působit soustředěněji a potřebovat čas k rozvinutí. Silnější stavba sama o sobě neznamená, že má být chuť hrubá nebo unavující. Zajímavá je právě její návaznost na ovocný střed a svěžest. Pro zákazníka hledajícího okamžitě zralou, jemnou aromatiku může být vhodnější starší ročník.
Vinifikace a zrání
Podle oficiálního listu probíhala macerace přibližně čtyři týdny a víno zrálo osmnáct až čtyřiadvacet měsíců ve zcela nových francouzských dubových sudech. Tento postup patří k původní podobě vína a vytváří rámec dalšího zrání. V lahvi se sudový doprovod postupně propojuje s ovocem a tříslovinami. Při hodnocení nyní otevřeného kusu je proto důležitý celkový soulad, nikoli izolované hledání dřeva.
Vůně a chuť
U tohoto ročníku je užitečné vnímat vedle aromatiky především koncentraci, energii a délku, které zdůrazňuje výrobce. Začněte krátkým přivoněním a následně sledujte, zda se vůně s časem zpřesňuje. V chuti porovnejte plnost středu s tříslovinným obrysem a zakončením. Tyto vztahy řeknou o aktuální fázi vína více než dlouhý seznam jednotlivých očekávaných vůní, které mohou být u každé lahve různě výrazné.
Hodnocení ze sudu
Oficiální list uvádí James Suckling 98–99/100 z hodnocení en primeur. Jde o interval z rané degustace, nikoli o konečnou bodovou známku hotového vína. Jeho význam spočívá v tehdejším vysokém očekávání potenciálu ročníku. Při výběru jej proto čtěte společně s charakteristikou vína a doporučeným servisem; konečný dojem bude záviset také na vývoji a skladování konkrétní lahve.
Gastronomie
Jelení hřbet s jemnou jalovcovou šťávou poskytne vínu výrazný, ale přesně vedený doprovod. Jalovec dávkujte střídmě, aby nepřekryl ostatní vůně. Hovězí pomalu dušené s kořenovou zeleninou nabídne měkčí texturu jako protiváhu pevnější stavbě ročníku. U bezmasého menu doporučujeme houbovou terinu s čočkou a pečenou řepou. Plnost pokrmu je důležitá, aby vedle soustředěného vína působil vyváženě; velmi sladký brusinkový doprovod by mohl jejich vztah posunout.
Servis a archivace
Doporučujeme 16–18 °C a prostornou sklenku. Po otevření nejprve ochutnejte, následně rozhodněte o karafě a délce provzdušnění. U soustředěnějšího vína je užitečná průběžná kontrola, protože první dojem nemusí vystihovat celý večer. Další uložení volte při stabilní teplotě, v temnu a bez zbytečných přesunů. O konkrétním termínu otevření rozhodujte podle provenience a toho, zda preferujete mladší energii, nebo vyzrálejší harmonii.
Technické údaje
| Víno | Château TrotteVieille 2018 |
|---|---|
| Ročník | 2018 |
| Barva a charakter | Červené, suché |
| Země / oblast | Francie / Bordeaux / Saint-Émilion |
| Apelace | Saint-Émilion Grand Cru |
| Klasifikace | Premier Grand Cru Classé B |
| Kupáž | 54 % Cabernet Franc, 44 % Merlot, 2 % Cabernet Sauvignon |
| Zrání | 18–24 měsíců, 100 % nové francouzské dubové sudy |
| Doporučená teplota | 16–18 °C |
Doporučení someliéra KUPMETO
Tento ročník bych otevřel k hovězímu s pečenými houbami. Ochutnejte jej s předstihem a další provzdušnění přizpůsobte reakci vína. Pokud připravujete vertikálu, ponechte 2018 dostatek času a vracejte se k němu: soustředěnější stavba může při krátké degustaci skrýt část jeho výrazu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Saint-Émilion |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Baleno po ks: | 12 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 15 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Ocenění: | 98 |
| Odrůda: | 44% Merlot, 54%, Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon. |
| Vinařství 2: | Trottevielle |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château TrotteVieille – historická elegance Saint-Émilionu
Château TrotteVieille patří mezi nejstarší a nejcharakterističtější vinařství oblasti Saint-Émilion v regionu Bordeaux. Toto ikonické château je součástí nejvyšší klasifikace pravého břehu a dlouhodobě představuje klasický, elegantní styl Saint-Émilionu založený na kombinaci historie, terroiru a dlouhověkosti.
Historie Château TrotteVieille sahá několik století do minulosti a samotný název vinařství je opředen legendou. Podle tradičního vyprávění zde starší žena („vieille“) pravidelně zastavovala projíždějící povozy a „pobíhala“ kolem nich, aby získala novinky z okolí – odtud údajně vzniklo jméno TrotteVieille. Ať už je příběh pravdivý či nikoli, vinařství dnes patří mezi nejrespektovanější jména apelace Saint-Émilion.
Château TrotteVieille je klasifikováno jako Premier Grand Cru Classé, což potvrzuje jeho dlouhodobou kvalitu a význam v rámci pravého břehu Bordeaux. Vinařství je zároveň známé velmi starými vinicemi, z nichž některé parcely Cabernet Francu patří k nejstarším v celé oblasti.
Terroir Saint-Émilionu
Vinice Château TrotteVieille se nacházejí na vápencovo-jílových půdách typických pro nejlepší části apelace Saint-Émilion. Tento terroir poskytuje ideální podmínky především pro Merlot a Cabernet Franc.
Merlot dodává vínům kulatost, ovocnost a hedvábnější texturu, zatímco Cabernet Franc přináší aromatickou komplexitu, svěžest a elegantní strukturu. Právě výraznější podíl Cabernet Francu patří mezi charakteristické rysy Château TrotteVieille a odlišuje jej od mnoha jiných vinařství pravého břehu.
Díky kombinaci terroiru a odrůdového složení vznikají vína s velkou hloubkou, komplexitou a schopností dlouhého zrání. Ve srovnání s robustnějšími styly některých moderních Saint-Émilionů působí TrotteVieille tradičněji a aristokratičtěji.
Styl vín Château TrotteVieille
Vína Château TrotteVieille jsou známá svou elegancí, jemností a dlouhověkostí. Typická aromatika zahrnuje tóny černých třešní, švestek, tabáku, cedru, grafitu a jemného koření. Cabernet Franc často přináší i lehce květinové a bylinkové nuance, které vínům dodávají komplexitu.
Třísloviny bývají jemné, precizně integrované a víno působí velmi harmonicky. Přestože je přístupné už po několika letech zrání, skutečný potenciál ukazuje až s časem. Starší ročníky dokážou nabídnout mimořádnou hloubku a noblesu typickou pro velká vína pravého břehu Bordeaux.
Na rozdíl od výrazně extrahovaných moderních stylů si Château TrotteVieille zachovává klasický rukopis Saint-Émilionu – důraz na terroir, eleganci a dlouhý vývoj v lahvi.
Château TrotteVieille a Saint-Émilion
Château TrotteVieille představuje velmi důležité vinařství apelace Saint-Émilion a zároveň krásný příklad tradičního stylu pravého břehu Bordeaux. V kombinaci s historií, starými vinicemi a významným podílem Cabernet Francu nabízí vína s jedinečným charakterem.
Pro milovníky klasického Bordeaux je Château TrotteVieille jedním z nejzajímavějších producentů oblasti. Nabízí autentický pohled na terroir Saint-Émilionu, jehož detailní charakter a historii najdete také v našem článku Saint-Émilion – oblast a vína Bordeaux.