Domů /
Růžová vína - tipy

Růžová vína - naše tipy


Růžová vlna bublinek
Dnešní růžové tipy zahájíme rovnou zprudka, tím největším. FRIZANT ROSÉ je totiž 3 pilířem kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac (jejich příběh česky zde, odkaz na jejich web zde). Po červeném a bílém velkém Mas de Daumas Gassac je právě růžové šumivé víno třetím hlavním „velký vínem“ této jihofrancouzské ikony. Navíc se již nejedná o 100% Cabernet sauvignon, ale 30% vína vytváří bohatá kombinace odrůd Mourvedre, Pinot Noir, Sauvignon, Petit manseng a Muscat. Jak je ostatně u tohoto vinařství zvykem. Apelace pro růžová šumivá vína v oblasti Gassac (řeka v Languedocu) neexistuje. Proto se stručně jmenuje Rosé Frizant (růžové šumivé, volně přeloženo). To mu však na kvalitě nic neubírá. Velkým bonus se nicméně drakonická sleva, kterou na toto víno aktuálně nabízíme. Skombinovali jsme valentýnskou nabídku vinařství a bonus za velký odběr a výrazně jsme zacloumali s cenou… Rozhodně náš osobní tip - FRIZANT ROSÉ
---
Dalším vínem, které se nespoléhá na svou prestižní apelaci, ale čistě na obsah uvnitř lahve je prostě znějící CUVÉE M z vinařství Marrenon. Tento producent (s jehož dalšími víny s v tomto textu ještě setkáme) má své vinice na pomezí údolí Rhôny a Provence. Pro zjednodušení, je to region kde se natáčel film Dobrý ročník. Tento region má dlouhou tradici výroby šumivých vín z odrůdy Clairette či Muscat. Tato u nás ne příliš známá vína jsou převážně sladká. CUVÉE M je ale úplně jiný příběh. Jedná se o 100% Grenache, tedy odrůdu, která je prakticky ve všech vínech Châteauneuf-du-Pape a v drtivé většině mohutných červených vín jižní Francie. A zde z ní vyrobili elegantní, šťavnaté růžové šumivé víno. Další tip, který stojí za ochutnání.CUVÉE Brut M
---
A do třetice půjdeme více po klasické, tradiční lince růžových šumivých vín Francie. Do Bordeaux…Ano, zdejší Cremanty mají za sebou obrovský vzestup kvality a slávy. Relativně mladá apelace Cremant de Bordeaux se zrodilo ve stínu daleko věhlasnějších Cremant d´Alsace, Loire či Bourgogne. Ale i u nás jsou Cremanty z Bordeaux nejprodávanější. I když Alsasko zdárně dotahuje… V tomto případě se jedná prakticky o vlajkovou růžovou loď vinařství Jaillance – největšího francouzského producenta šumivých vín mimo Champagne. A pokud předchozí rosé bylo vyrobené z mohutné odrůdy Grenache, zde jsme v Bordeaux – jedná se tedy o 100% Merlot. Elegantní, ovocný, vybízející k dalšímu napití. Krásná ukázka toho, jak cremanty za poslední roky udělali kvalitativní skok vzhůru. CREMANT DE BORDEAUX ROSÉ cuvée d´Abbayé
---
Naše růžové bestsellery
U tichých růžových vín naše tipy začneme rovnou bestsellerem – růžovým Luberonem z vinařství Marrenon nazvaným PETULA. Tento téměř 100% Syrah je pojmenován pro brazilské dámě jménem Petula, která se do Luberonu přestěhovala, zamilovala si tento region a stala se pomyslnou ambassadorkou tohoto koutu Francie. Petula není jen ideálním dárkem všem Petrám (háček nad T přidáváme na požádání), ale také opakovaně oficiální růžovým vínem turnaje Roland Garros. Barvou velmi světlé víno, tak jak diktuje moderní trend francouzských růžových vín, ale díky odrůdě Syrah (a malému podílu Grenache) stále chuťově plné a minerální zároveň. Prostě náš růžový bestseller v plné formě. PETULA - LUBERON ROSÉ MARRENON.
--
Když se řekne Provence, možná se vám vybaví levandulová pole, moře či jihofrancouzská krajina. Ale protože jste na našich stránkách, předpokládáme, že spíše vám tento region bude symbolizovat růžové víno. Je to symbol této oblasti, jediného vinařského regionu světa, kde růžová vína hrají prim. Pokud pojedete do Provence na dovolenou (až to půjde…), rozhodněte se krásnému zážitku ze zdejších rosé nevyhýbejte. Domaine Houchart je tradiční producentem patřící vinařské rodině Quiot. Lahve speciálního tvaru krásně odhaluje barvu tohoto vína. A vůně a chuť jde naštěstí v ruku v ruce s prvním vizuálním dojmem. Ne náhodou si tato vína oblíbil Paul Cézanne, spolužák zakladatele vinařství p. Quiot. Jedná se o encyklopedijní ukázku růžového vína jižní Francie. COTES DE PROVENCE ROSÉ DOMAINE HOUCHART
--
Dalším vínem z vinařství Marrenon je relativní novinka ROSÉFIN E. Kromě elegantní jazykové přesmyčky, která vám na první pohled připomíná, že se jedná o růžové víno, i tvar láhev je to, co upoutá vaší pozornost. Styl vína je elegantním kompromisem mezi styly růžových vín z údolí Rhony (lehká, živá kořenitost) a Provence (ovonost, šťavnatost). Výsledek je velmi líbivý, pitelný a návykový (v dobrém slova smyslu). ROSEFINE - MARRENON.
---
Další vino z vinařství rodiny Quiot je důkazem, že i cenově dostupná růžová vína jižní Francie mohou být velmi zajímavá. Toto zemské víno kombinující Grenacha, Mourvedre a Cinsault je toho důkazem. Oproti předchozím vínům je zabaleno relativně nenápadně, klasická láhev, šroubovací uzávěr a modrá etiketa s latinským nápisem QEF…V tomto případě jde opravdu o vítězství obsahu nad formou. QEF ROSÉ IGP - JEROME QUIOT.
---
Španělská cava
Na závěr jsme si nechali dvě relativní novinky, které by však rozhodně stály za pozornost vašich chuťových pohárků. Španělská Cava je stále ve stínů Champagne, Cremantů či Prosecca, ale dere více a více vzhůru. Stylem více podobná Cremantů, v drtivé většině suchá, elegantní, minerální a cenově velmi dostupná. To je případ i dvou vín Cava z vinařství Mont Marcal. CAVA BRUT ROSADO RESERVA je ovocným, svěžím ale zároveň elegantním růžovým šumivým vínem. Výběrová CAVA EXTREMARIUM RESERVA ROSADO přidává k ovocnosti a šťavnatosti ještě minerální seriózní linku. Díky které se vyrovná šumivým růžovým vínům daleko prestižnějších kategorií. A to stále za cenu Cavy…