Rioja

Rioja je španělskou nejznámější vinařskou oblastí. Vína z Riojy patří ke světové špičce vína. Španělská vína pocházejí z mnoha regionů, z nichž mnohé v poslední době učinili obrovský kvalitativní vzestup. Ale Rioja je tou nejznámější a produkuje dlouhodobě uznávaná vína. Dělí se na tři podregiony: Rioja Alta, Rioja Baja a Rioja Alavesa. Víno má v tomto regionu velmi dlouhou tradici, sahající až před dobu starověkého Říma. Zdejší vinice profitují z kontinentálního klimatu. Název regionu pochází od zdejší řeky Oja (Rioja). Vinice zde mají rozlohu 57 tisíc hektarů. Mezi bílé odrůdy patří Viura (zněmější jako Macabeo) , Malvasia a bílá Garnacha. Růžová vína jsou nejčastěji vyráběna z odrůdy Garnacha (tinto), z které se samozřejmě vyrábějí i vína červená. Nicméně hlavním zdejší odrůdou je zde Tempranillo, které má v drtivé většině vín naprostou většinu či 100% použitých hroznů. Vína v Rioja se dělá na 4 kategorie: Cosecha či Joven či jednoduše Rioja - základní kategorie, která nezrála na dubových sudech či maximálně do 1 roku // Crianza - víno, které zrálo alespoň 2 roky, z čehož min. 1 v dubových sudech // Reserva - zrání tři roky z čehož minimálně 1 v dubovém sudu // Gran reserva - 2 roky musí zrát v sudu a 3 roky následně v lahvi.