Chateau Latour - Pauillac Premier grand cru classé 2016

Château Latour 2016 – Pauillac, 1er Grand Cru Classé – je ikonické víno z jednoho z nejprestižnějších zámků v Bordeaux, které v tomto ročníku dosahuje mimořádné hloubky, koncentrace a dlouhověkosti. Ročník 2016 je považován za jeden z nejlepších v moderní historii Médocu, s ideálním průběhem vegetačního cyklu a pozdním, dokonalým dozráním hroznů. Víno je tvořeno převážně z Cabernet Sauvignon (obvykle 90 % a více), doplněného malým podílem Merlotu a případně Petit Verdot. Barva je neproniknutelně tmavá, vůně hluboká a komplexní – s tóny černého rybízu, cedru, tuhy, kouře a dotekem koření. Chuť je mimořádně koncentrovaná, precizní, s mohutnou, ale dokonale zralou tříslovinou a nekonečně dlouhým závěrem. Zrací potenciál: 30+ let. Doporučeno archivovat nejméně do roku 2030. Skvěle se hodí ke zvěřině, hovězímu entrecôte nebo lanýžové kuchyni. Absolutní aristokracie Bordeaux. James Suckling: 100/100, Antonio Galloni: 100/100, Jane Anson: 100/100.  92.2% Cabernet Sauvignon, 7.1% Merlot