Moravská vína
Moravská vína dnes patří mezi nejdynamičtěji se rozvíjející vinařské regiony střední Evropy. Moderní moravské vinařství kombinuje dlouhou tradici, unikátní terroiry a stále vyšší důraz na kvalitu, terroirový charakter a precizní práci ve vinici i sklepě. Morava je známá především elegantními a svěžími bílými víny z odrůd jako Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Pálava, Rulandské šedé nebo Chardonnay. Stále větší renomé si však získávají také elegantní červená vína, sekty vyráběné tradiční metodou a terroirové kolekce s velmi dobrým archivačním potenciálem.
Mezi nejvýznamnější moderní producenty patří například Mikrosvín Mikulov, Reisten, Sonberk, Vinařství Volařík, Krásná hora, Mádl – Malý vinař, Baloun, Jindrovo vinařství nebo František Zapletal – Belegradum. Každé vinařství přináší vlastní rukopis, ale společným znakem moderních moravských vín je stále větší důraz na čistotu projevu, mineralitu, práci s terroirem a gastronomickou použitelnost vín. Více o jednotlivých vinařských regionech najdete také v článku Moravské vinařské oblasti. Morava dnes nabízí vína, která bez problémů obstojí i v mezinárodním srovnání.
Řazení produktů
Výpis produktů
Příjemné, lehké, svěží a skvěle pitelné víno. Opět jde o směs několika odrůd, několika vinic a několika tratí. Opět kvašeno spontánně se slupkami s lehkým sedimentem. Bez...
Meine Damen und Herren, Herr Gewürtz 2023! Stoprocentní Tramín červený z krásnohorských vinic. Spontánní kvašení na slupkách s minimem síry. Jasná zlatooranžová barva s jemným...
Nový ročník našeho Sauvignonu. Dva různé vinohrady, dva různé klony a tři různé metody kvašení. Část vína kvasila na slupkách, část v nerezových tancích a část ve dubových...
Dvanáct hodin macerace na slupkách, následná fermentace v francouzských dubových sudech bez přidání síry, zrání jeden rok na kvasnicích. Jasná žlutá barva zralých citronů....
Nový ročník Merlot Barrel Selection. Nová etiketa, Poprvé v prodeji. Výběr dvou nejlepších barrique sudů z ročníku 2021, které vynikaly nad všechny ostatní. Víno je nečiřeno a...
Výběr nejlepších sudů z ročníku 2021. Sauvignon blanc z vitální organické vinice, s projevem výrazné minerality....
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Moravská vína
Čím jsou moravská vína typická?
Moravská vína jsou známá především svěžestí, aromatikou, velmi dobrou pitelností a výrazným důrazem na odrůdový charakter. V posledních letech výrazně roste také kvalita terroirových a archivačních vín.
Jaké odrůdy jsou na Moravě nejdůležitější?
Mezi nejvýznamnější odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Pálava, Rulandské šedé nebo Frankovka.
Jaké jsou hlavní moravské vinařské podoblasti?
Morava se dělí na čtyři hlavní podoblasti – Mikulovskou, Velkopavlovickou, Slováckou a Znojemskou. Více informací najdete v článku Moravské vinařské oblasti.
Mají moravská vína potenciál zrání?
Ano. Především kvalitní ryzlinky, terroirová vína nebo špičkové sekty mohou velmi dobře zrát a během let získávat na komplexitě a mineralitě.
Kteří vinaři patří mezi nejvýznamnější producenty Moravy?
Mezi respektovaná vinařství patří například Mikrosvín Mikulov, Sonberk, Reisten, Vinařství Volařík, Krásná hora nebo Mádl – Malý vinař.
Jsou moravská vína vhodná ke gastronomii?
Rozhodně ano. Díky svěžesti, kyselině a eleganci se výborně hodí k moderní gastronomii, rybám, drůbeži, české kuchyni i delšímu posezení.
