Mallolet Negre 2022 – Roig Parals
Detailní popis produktu
Mallolet Negre 2022 je přístupné červené víno, které spojuje místní odrůdy Carinyena Negra a Garnatxa Negra (Grenache). Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic Roig Parals v Empordà a sklízejí se ručně podle zralosti jednotlivých odrůd.
Po zchlazení a krátké studené maceraci kvasí víno se slupkami přibližně dvanáct dní. Pět měsíců zraje v nerezu, takže si uchovává čistou ovocnost, svěžest a měkký, přirozený projev bez dominantního vlivu sudu.
Ve vůni se objevuje lesní ovoce a sladké koření. Chuť je středně plná, šťavnatá a příjemně svěží, s hladkými tříslovinami a čistým závěrem. Dobře doprovodí tapas, grilované maso, uzeniny, pizzu nebo těstoviny s rajčatovou omáčkou.
Objem: 0,75 l. Alkohol: 14 %. Ročník: 2022. Země původu: Španělsko.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Roig Parals je rodinné vinařství z Mollet de Peralada v katalánské oblasti Empordà. Santi Roig a Mariona Parals navazují na čtyři generace práce ve vinicích, jejichž nejstarší keře odrůdy Carinyena byly vysazeny už v roce 1896 po révokazové kalamitě.
Vinařství hospodaří ekologicky na písčitých a jílovitých půdách se říčními sedimenty. Charakter vín formuje středomořské klima, odpolední mořský vánek a suchý severní vítr Tramuntana. Roig Parals pracuje hlavně s místními odrůdami Carinyena, Garnatxa a Macabeu a usiluje o vína, která zachovávají původ, svěžest a osobitost Empordà.
| Výrobní společnost : | Roig Parals |
|---|---|
| Adresa : | C/ Garriguella, 8, 17752 Mollet de Peralada, Girona, Spain |
| E-mail : | info@roigparals.cat |