La Botera 2022 – Roig Parals
Detailní popis produktu
La Botera 2022 je klasické červené Empordà postavené na místních odrůdách Carinyena a Garnatxa Negra (Grenache). Hrozny pocházejí z ekologických vinic Roig Parals a sklízejí se ručně na přelomu září a října.
Po zchlazení hroznů následuje dlouhá macerace a kvašení na slupkách. Víno dvanáct měsíců odpočívá v nerezu a poté devět měsíců zraje ve francouzských dubových sudech o objemu 225 litrů, které dodávají kořenitost a jemný toastový tón.
Ve vůni se potkává zralé lesní ovoce, švestka a koření. Chuť je středně plná, vyvážená a elegantní, s uhlazenými tříslovinami, svěží ovocností a dlouhým závěrem. Výborně se hodí k jehněčímu, pečenému masu, grilovaným pokrmům a vyzrálým sýrům.
Objem: 0,75 l. Alkohol: 14,5 %. Ročník: 2022. Země původu: Španělsko.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Roig Parals je rodinné vinařství z Mollet de Peralada v katalánské oblasti Empordà. Santi Roig a Mariona Parals navazují na čtyři generace práce ve vinicích, jejichž nejstarší keře odrůdy Carinyena byly vysazeny už v roce 1896 po révokazové kalamitě.
Vinařství hospodaří ekologicky na písčitých a jílovitých půdách se říčními sedimenty. Charakter vín formuje středomořské klima, odpolední mořský vánek a suchý severní vítr Tramuntana. Roig Parals pracuje hlavně s místními odrůdami Carinyena, Garnatxa a Macabeu a usiluje o vína, která zachovávají původ, svěžest a osobitost Empordà.
| Výrobní společnost : | Roig Parals |
|---|---|
| Adresa : | C/ Garriguella, 8, 17752 Mollet de Peralada, Girona, Spain |
| E-mail : | info@roigparals.cat |