Domů /
Chateau Bernateau Saint Emilion

Chateau Bernateau Saint Emilion

Château Bernateau – Tradice, rodina a terroir Saint-Emilion Grand Cru

Château Bernateau je rodinné vinařství s hlubokými kořeny v samotném srdci legendární oblasti Saint-Émilion v Bordeaux. Jeho historie sahá více než osm generací zpět a jeho vinice se rozprostírají v oblasti Saint-Étienne-de-Lisse, jen pár minut od ikonického městečka Saint-Émilion, které je zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO.

Chateau Bernateau Saint Emilion grand cru

Díky této poloze těží Château Bernateau z ideálního terroiru: jílovito-vápencová půda, přirozeně regulované srážky a sluneční expozice vytvářejí optimální podmínky pro pěstování typických bordóských odrůd. Vinařství hospodaří na 7 hektarech vinic, jejichž průměrné stáří dosahuje 40 let. Dominantní odrůdou je Merlot (80 %), doplněný elegantním Cabernet Franc (19 %) a stopovým množstvím Petit Verdot (1 %). Výsledná vína jsou intenzivní, jemně strukturovaná a s vynikajícím archivačním potenciálem.

Organické zemědělství a ruční práce ve službách kvality

Château Bernateau si zakládá na precizní práci s respektem k přírodě a půdě. Od roku 2012 je vinařství certifikováno v režimu organického zemědělství, což znamená, že při pěstování révy nepoužívá žádné syntetické pesticidy ani herbicidy. Půda se obhospodařuje tradičními metodami – například orbou koněm – a vinice jsou pravidelně ozeleňovány pro zlepšení mikrobiální aktivity.

Ruční sběr hroznů probíhá parcela po parcele podle zralosti jednotlivých bloků. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, což umožňuje precizní kontrolu teploty a zachování čistoty odrůdového projevu. Zrání vín pak pokračuje 12 až 16 měsíců v sudech z francouzského dubu – přibližně 30 % sudů je nových, aby výsledné víno získalo eleganci, ale nepřišlo o svůj ovocný charakter.

Vína Château Bernateau – Síla Merlotu, elegance Saint-Emilion

Styl vín z Château Bernateau věrně odráží terroir Saint-Émilion: hutná, temná barva, aroma černého ovoce, zralých třešní, fialek, kávy a jemných toastových tónů. Chuť je bohatá, s hedvábnými tříslovinami a krásnou strukturou, která se s věkem rozvíjí do vrstvené komplexity. Vína jsou vhodná pro archivaci i pro okamžitou konzumaci – zejména při párování s vyzrálými sýry, grilovaným masem nebo hovězím na víně.

Doporučujeme:

Château Bernateau Saint-Emilion Grand cru 2019

Bohaté, harmonické víno s tóny tmavého ovoce, švestek, lékořice a tabáku. Ideální víno pro slavnostní chvíle.

Chateau Tour Peyronneau Saint-Emilion Grand cru 2019

Víno Château Tour Peyronneau pochází z pravého břehu Bordeaux, konkrétně z oblasti Saint-Émilion, a je založeno především na odrůdě Merlot. Nabízí plnou, sametovou strukturu s tóny zralého tmavého ovoce, koření a jemného dřeva, které z něj dělají elegantní a přístupné víno s typickým charakterem terroiru.

Baies de Bernateau Saint-Emilion 2020

Lehčí a přístupnější cuvée s důrazem na ovocnost. Vhodné k těstovinám, drůbeži i samostatné degustaci.