Merlot rosato - Calalenta 2021
Detailní popis produktu
100% Merlot. Vinice jsou zde ve výborné poloze oblasti jižního Abruzzo, vysazené na strmém kopci ve výškách až 250 metrů nad mořem. Toto prostředí umožňuje vytvořit víno s vynikající rovnováhou mezi vůní a kyselostí. Ruční sběr v noci (calalenta) Ihned po sklizni přichází na řadu lisování a chlazení se provádí během několika sekund až do -1 ° C v inertní atmosféře. Fermentace při teplotě 10 ° C v nerezové nádrži po dobu 20 dnů. Po lehkém a rychlém zrání na kalech 30 dní v nerezové oceli je víno jemně filtrováno a plněno do lahví.Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.