Cabernet Sauvignon Marnasco - Marco Felluga 2020
Detailní popis produktu
Marnasco Cabernet Sauvignon 2020 – Cabernet z Collia
Marnasco 2020 ukazuje červenou stránku vinařství Marco Felluga. Jde o 100% Cabernet Sauvignon z apelace Collio DOC, z vinic v okolí San Floriano a Cormòns. Název Marnasco odkazuje na typické půdy Collia – vrstvení slínů a pískovců známé ve Friuli jako „ponca“.
Hrozny jsou sklízeny ručně. Po odstopkování následuje klasická vinifikace červeného vína s kontaktem slupek a moštu. Výrobce uvádí průměrnou délku macerace přibližně 10–15 dní podle charakteru sklizně a průběhu extrakce.
Dvanáct měsíců v dubu
Po fermentaci Marnasco zraje 12 měsíců v dubových sudech, kde probíhá také jablečno-mléčná fermentace. Následuje přibližně šest měsíců dalšího zrání v lahvi. Sud zde není jen aromatickým prvkem: pomáhá Cabernet Sauvignonu zakulatit třísloviny a propojit ovocnou část vína s kořenitými a lehce praženými tóny.
Barva je hluboká rubínová. Vůně stojí na tmavém a červeném bobulovém ovoci; u vína se objevují tóny ostružin a černého rybízu, které doplňuje kakao, ořechový nádech a jemná kořenitost. Chuť je plná, strukturovaná a ovocná, ale díky zrání v dubu působí uhlazeněji a měkčeji, než by mohl mladý Cabernet Sauvignon naznačovat.
Gastronomie a podávání
Marnasco podávejte přibližně při 16–18 °C. Ročníku 2020 prospěje otevření 30–45 minut před podáváním. Dobrou kombinací je grilovaný hovězí steak, pečené jehněčí, pappardelle s kančím ragú nebo zvěřina. Funguje také s vyzrálejšími tvrdými sýry.
Technické údaje
| Vinařství | Marco Felluga |
| Víno / ročník | Marnasco Cabernet Sauvignon 2020 |
| Země / region | Itálie / Friuli |
| Apelace | Collio DOC |
| Odrůda | Cabernet Sauvignon |
| Sklizeň | ruční |
| Zrání | 12 měsíců v dubových sudech + cca 6 měsíců v lahvi |
| Objem | 0,75 l |
| Podávání | 16–18 °C |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cabernet sauvignon |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 5 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Cabernet sauvignon |
| Vinařství 2: | Marco Felluga |
| Země původu: | Itálie |
| Zrálo na bariku: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Marco Felluga patří mezi významná vinařství severovýchodní Itálie a je úzce spojeno s vinařskou oblastí Friuli. Rodina Felluga má ve vinařství dlouhou tradici a Marco Felluga se zařadil mezi producenty, kteří pomohli vybudovat mezinárodní renomé moderních vín z Collia. Vinařství se soustředí především na odrůdy typické pro severovýchod Itálie a na přesné vyjádření charakteru jednotlivých vinic. Významnou část produkce tvoří bílá vína. Pinot Grigio, Chardonnay a Sauvignon zde díky podmínkám Friuli získávají výraznou aromatiku, svěžest a minerální charakter. K nejznámějším vínům vinařství patří Mongris Pinot Grigio, zatímco cuvée Just Molamatta ukazuje komplexnější podobu bílých vín z oblasti Collio.
Marco Felluga se ale neomezuje pouze na bílá vína. V portfoliu najdeme také Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Červená vína spojují zralé ovoce, strukturu a eleganci typickou pro chladnější podmínky severovýchodní Itálie. S rodinou Felluga je spojeno také vinařství Russiz Superiore, které představuje samostatný historický statek v oblasti Collio. Obě vinařství sdílejí rodinné zázemí a důraz na terroir, zachovávají si však vlastní identitu a charakter vín. Vína Marco Felluga jsou výborným příkladem toho, proč patří italská vína z Friuli mezi nejzajímavější bílá vína Itálie. Svěží Pinot Grigio, Sauvignon či Chardonnay se dobře kombinují s rybami, mořskými plody, rizotem a lehčí italskou kuchyní, zatímco Merlot a Cabernet Sauvignon doplní maso, těstoviny nebo vyzrálejší sýry.
Objevte vína Marco Felluga – tradiční vinařskou rodinu z Friuli, která spojuje charakter Collia, eleganci a jednu z nejvýraznějších tradic severovýchodní Itálie.